Episode notes
在国内餐饮普遍承压的这两年,以寿司郎为代表的平价寿司反而越开越多——这还是在核废水事件的阴影之下。考虑到回转寿司在中国已经发展30年,这种突然的爆发就更值得玩味了。 哪些因素促成了这个品类的爆发?为什么寿司郎在其中一枝独秀?它的成功是否可以归因为一两条金科玉律?当同行开始逐项抄作业,它还能领先多久?本期节目,我们基于《第一财经》杂志记者崔硕的报道,来拆解郎的诱惑。 | 主播 | 肖文杰、约小亚 | 时间轴 | 02:05 与其说是消费降级,不如说是品类升级 04:50 核废水事件反而给平价寿司带来机会 07:42 福建红甘鱼到佛山鳗鱼 12:29 寿司了真正的核心是持续标准化的能力 17:09 一枚 RFID 芯片,把食材损耗率从10%降到4% 19:22 “寿司恐怖主义” 22:46 一线员工眼中的寿司郎:管理最严格、最抠细节,也最不讲人情 24:26 寿司郎对食材报废很大方 28:11 回转寿司不会轻易过时,但寿司郎的领先未必能够一劳永逸 31:08 寿司郎与购物中心互相“抬咖” | 延伸资料 | 第一财经YiMagazine - 排队吃寿司,成了新时髦 Kokoro Cares - "The History of Kaiten-zushi (Conveyor Belt Sushi)" 晚点 - 像上工一样吃饭、像考试一样洗手,寿司郎的效率秘密丨晚点周末 Harvard…
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E21 · 15 Jul 2026 · 41 min
Vol.265 跨越50年的美国版本之子
“一个人的命运当然要靠自己的奋斗,但也要考虑历史的进程。”几乎所有的成功人士可能都会对这句话感同身受。但个人奋斗与历史进程的结合,究竟能产生多大的财富效应和影响力,这个纪录还在不断被刷新。 在过去的五十年里,美国社会见证了一对富豪父子的诞生:从软件服务起家、又在好莱坞打出名气,最终成为现任美国总统的座上宾。依靠上市公司、野心并购和天价合约,Larry和David Ellison父子不仅实现了惊人的财富增长,也将美国的科技与媒体产业深刻绑定在一起。 本期节目,我们就来聊聊这两位“美国版本之子”是如何实现这一切的。 | 主播 | 肖文杰、约小亚 | 时间轴 | 01:43 埃里森父子所掌控的美国企业生态 06:34 从Version 2开始的Oracle 13:11 数据库为何能让Larry Ellison暴富 14:55 从飞行电影起步的富二代明星梦 19:17 天舞公司终于等来《壮志凌云2:独行侠》 26:57 大选周期里最大的单笔政治注资之一 29:43 投资特朗普后,在多个方向上收获回报 38:17 从技术杠杆、财富杠杆到政治杠杆 | 延伸资料 | Vol.238 反垄断猛如虎,奈飞还要买买买 Reuters-Oracle's stake in TikTok US joint venture is worth roughly $2 billion, filing shows…
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E22 · 12 Jul 2026 · 12 min
商业小样45 | 厄尔尼诺越大,鱼越贵
气候变化对于人类生活的影响有时候是直接的,比如热浪和洪水;有时候则是隐秘的,比如通过“大鱼吃小鱼”的食物链,从最小的鱼开始、慢慢传导到你的餐桌选择。本期节目,我们就来聊一种厄尔尼诺影响之下的小鱼问题。 | 主播 | 肖文杰、约小亚 | 延伸资料 | Bloomberg-The World Has an Anchovy Problem IFFO-Case study: Peruvian Anchovy - Why feed, not food? How is fish feed pricing being reshaped by marine ingredient scarcity and quota-driven supply volatility? Wikipedia-1972 Peruvian anchoveta crisis | 后期制作 | 秋秋 | 声音设计 | 刘三菜 | 收听方式 | 你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。 | 认识我们 | 微信公众号:第一财经YiMagazine 联系我们:thatisbiz@yicai.com
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E23 · 8 Jul 2026 · 24 min
Vol.264 把世界杯作为方法
你还记得四年前卡塔尔世界杯时,生活是什么样吗? 由于世界杯的全民事件属性,它变成一个很好用的时间标尺,来为我们的记忆分段。同时,由于其商业价值,品牌与公司的确会围绕这一事件做很多尝试,所以,世界杯也是一个放大器,它会凸显商业世界的一些重要趋势。 本期节目,我们就从中国的视角出发,以世界杯为标尺,观察商业世界的几条重要故事线。 | 主播 | 肖文杰、约小亚 | 时间轴 | 03:33 所有人都知道央视一定会买 06:23 小红书同时拿下直播、点播和回看,因为泛球迷更常消费的是切片、二创和梗 07:59 谁在那个阶段最需要增长,谁就更愿意为世界杯版权花钱 09:23 阿迪达斯搞了有史以来在中国最大的一次线下活动 12:21 购物中心越来越千篇一律,只能不断用新故事和新内容把人带回现场 15:14 世界杯中国赞助商的重点早已在美洲和欧洲 21:48 体育赞助要真正管用,就得长期坚持 22:34 球衣正在从球迷装备变成日常穿搭 23:23 体育有一百种方式融入生活 | 延伸资料 | 第一财经YiMagazine - 世界杯:“意外”的魅力 | 新刊发售 第一财经YiMagazine - 一个商业巨无霸的诞生:2026美加墨世界杯 橘猫看球 - Vol.84 世界杯特辑:起底“足球公敌”因凡蒂诺,毁掉足球的邪恶光头? | 后期制作 | 刘大哭 | 声音设计 | 刘三菜 | 收听方式 |…
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E25 · 28 Jun 2026 · 14 min
商业小样44 | 世界杯扩军与FIFA的权力斗争
这是2026世界杯特辑的第二期,我们讨论本届世界杯最大的改变:扩军。在央视与FIFA讨价还价的过程中,有的舆论认为扩军是FIFA为了赚更多钱的手段。这么说未必有错,但首先,世界杯要赚更多钱在道德上并无可指摘,其次,到底如何通过扩军实现收入增加,是我们更关心的。 这次事先张扬了十年的扩军,商业上,它像是一场“供给端改革”,而从足球政治的角度看,这是权力竞争的自然结果。容易被人忽略的一点是:过去40多年,世界杯一直在扩军,所以这背后一定有一些更原始的动力。 | 主播 | 肖文杰、约小亚 | 资料整理 | 朱奕臣 | 延伸资料 | The New Yorker - The World Cup According to Gianni Infantino 运动家- 争议中连任,因凡蒂诺胜在何处 转角国际 - 穿梭賽場與國際角力:FIFA主席因凡蒂諾的成名政治學 | 后期制作 | 刘大哭 | 声音设计 | 刘三菜 | 收听方式 | 你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。 | 认识我们 | 微信公众号:第一财经YiMagazine 联系我们:thatisbiz@yicai.com
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E26 · 24 Jun 2026 · 2 hr 3 min
Vol.262 去西班牙买足球俱乐部,一场荒诞的商业冒险
这是《商业就是这样》2026年世界杯特辑的第一期。 世界杯开赛前一个多月,央视和国际足联关于转播权的讨价还价一度演变成一场错位的辩护,许多与央视并无利益关系的普通人在社交媒体上为“不买世界杯版权”寻找理由——时间差、比如扩军了比赛不好看——而最常见的一个理由是:中国队又没进世界杯。 这个理由一方面体现了一部分中国人对体育的工具化认知;另一方面也泛起了一阵熟悉的酸楚:中国男足至今只去过一次世界杯。 于是话题又滑向了那个经典的问题:中国男足为什么不行。对此一个常见的解题思路是,中国国内的足球环境,竞争太弱,球员得不到成长,应该多去留洋。一位如今已经入狱的前国脚曾经说:如果80%的国足运动员都在欧洲踢球,那中国男足才能和日韩等亚洲强队抗衡。 而今天的嘉宾李翔,就曾深度参与过足球留洋这项事业,并且参与的方式极具时代特色:他直接买了一支西班牙的职业足球俱乐部,并希望把把中国球员运作到那里去踢球。 10年后,这项投资几乎血本无归。李翔和唐晖在自己的播客《足球纸牌屋》里录了一个付费专辑,回忆这段商业冒险。他对整个经历的评价是:炼狱。 欢迎在小红书、哔哩哔哩、视频号、抖音等平台搜索账号“商业就是这样”,收看本期的【视频版】。 | 嘉宾 | 李翔,《足球纸牌屋》主播 | 主播 | 肖文杰 | 时间轴 | 03:33 胡米利亚:一个2万人口的西班牙小村 04:57 从草根解说到动心买俱乐部…
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E27 · 21 Jun 2026 · 12 min
商业小样43 | AI时代,谁在给服务器“降温”
本期节目,我们继续关注AI时代重要但不为人熟知的基础设施。大模型的竞争,很大程度上是算力的竞争,各大巨头正每年投入数千亿美元,掀起了数据中心的建设热潮。 但是数据中心并不是一块块GPU的堆叠,它更像是工厂,需要许多复杂系统的互相支持,才能真正运转起来。 这其中,冷却系统就是重要一环。随着服务器的运转功率密度持续提升,数据中心成了一个巨大的热源,如果不能有效冷却,那么轻则宕机,重则让整个中心崩溃。甚至整个冷却系统本身就是数据中心提升效率的重点之一。 而这一系统背后的经验累积,则来自一个与我们日常生活息息相关的行业——水处理。 感谢全球领先的水泵及水技术解决方案提供商格兰富,对本期节目的支持。 | 主播 | 肖文杰、约小亚 | 延伸资料 | 格兰富亮相世界经济论坛:分享AI与数据中心的未来洞察 Google、ChatGPT的数据中心在用什么冷却方式? | 后期制作 | 潘鑫 | 声音设计 | 刘三菜 | 收听方式 | 你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。 | 认识我们 | 微信公众号:第一财经YiMagazine 联系我们:thatisbiz@yicai.com
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E1 · 7 Oct 2026 · 1 hr
城市就是这样22|中国的“中位数城市”是哪座?
第一次见面,我们就知道会和余师傅(David Fishman)录不止一期播客。他在上海工作15年,从事能源咨询工作。他的业务兴趣是研究中国城市的冷知识:为什么有的叫河、有的叫江、有的叫水、有的叫川;为什么会有省直管县;又比如,哪个城市是中国的“中位数城市”? David基于新一线城市的公开数据,找到了这座城市,并且真的去调研。他把自己的好奇和研究结果写成博客,这个专栏名叫“摸着石头过河”。 | 主播 | 肖文杰、沈从乐 | 嘉宾 | David Fishman,The Lantau Group 首席顾问 | 时间轴 | 02:15 一个住在上海的外国人,怎么就开始研究中国城市 06:15 熟悉上海,不等于熟悉中国 10:40 基于新一线数据的探访之旅 12:23 “中位数城市”临汾的生活状态 15:13 破题问题:现在大家都过上好日子了吗? 17:57 只因“石狮市”三个字,就去了一趟服装城 23:38 “有了这份前台工作,让我不用离乡,安心刷手机” 29:10 观察中国城市经常容易忽视时间维度 32:45 “它不是一个鬼城,它是一个还没有人的城” 35:59 湖北的三个直管县是仙桃、潜江和(我们没想起来的)天门 40:55 查城市细节,可以从镇和县的公众号入手 44:52 各地五年规划里,最常被提及的是哪个行业 47:33 充分了解中国城市的数据之后,反而不敢说哪里能代表中国…
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E2 · 27 Sep 2026 · 9 min
假期通知兼谈本台为什么要做视频播客
访谈形式的视频播客,《商业就是这样》已经做了三期,但还没完整说明我们对“视频播客”的看法,以及我们要做什么样的视频播客,顺带一些对热议话题的指指点点。 还剧透了节后的节目安排。 | 主播 | 肖文杰、约小亚 | 延伸资料 | Vol.262 去西班牙买足球俱乐部,一场荒诞的商业冒险 Vol.272 2026年了,怎么还有人要做中国版Airbnb? Vol.276 做月嫂育儿嫂的姐姐,都有故事 | 后期制作 | 刘大哭 | 声音设计 | 刘三菜 | 收听方式 | 你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。 | 认识我们 | 微信公众号:第一财经YiMagazine 联系我们:thatisbiz@yicai.com
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E3 · 23 Sep 2026 · 1 hr 53 min
Vol.276 做月嫂育儿嫂的姐姐,都有故事
英语里有一句俗语,it takes a village to raise a child。意思就是养育需要整个社会的支持。这个理念落到中国城市的实际中,其实并不那么田园牧歌。在现有的产假制度,以及社会的幼儿养育服务基础下,一个城市里的双职工夫妻,想要仅靠自己的时间和精力承担起养育孩子的大部分工作,很难。 他们往往需要依靠父母的支持,或是购买购买服务,很多时候是两者兼有。 所谓购买服务,其实就是请阿姨。阿姨其实是一个非常有中国特色和时代特色的名词。一些在中国工作的外国人,都会直接把它翻译成拼音“ayi”。这说明他们觉得这个概念无法直接用nanny等单词指代(类似的例子还有guanxi)。 从商业的角度看,为城市家庭寻找合适的阿姨,是一件极其刚需,又极难做好的事情。因为它缺乏公共领域的共识、知识和信任体系。每个人的决策都充满了偶然。因为这是一门人的因素极高的生意,也因此充满故事。 本期的嘉宾仪婷巧合之下走入家政顾问行业。用她的话说,这个过程让她与此前从未有交集的人建立了联系,也让她对中国城市家庭有了新的认知。 | 主播 | 肖文杰 | 嘉宾 | 朱仪婷,家政服务经理人,三嫂行业创业者 | 时间轴 | 04:01 家政有两类生意,一类对人,一类对物 07:17 既然有那么多互联网平台,为什么还需要家政顾问这个“中间商” 09:09 家政博主,面向潜在阿姨的marketing…
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E4 · 20 Sep 2026 · 15 min
商业小样50 | 都在讨论家务机器人,不如关心到底有什么家务
在人形机器人和具身智能的浪潮中,人们往往会想象一个美好的未来:一个像超能陆战队里大白一样的全能机器人,帮我解决家中所有家务。但实际情况中,一个专精的、能真实解决场景问题的产品, 可能 才是 当下 符合真实 家务需求 的。 扫地机器人就是 这样一个产品 , 它已经成功进入数以亿计的家庭 。但一个成熟的产品,也同样会面临一个挑战:激烈的市场竞争。本期的主角科沃斯,在众多不同的新场景,洞悉用户痛点,演进自己的特长,这为它带来了第二增长曲线。 感谢科沃斯对本期节目的支持。 科沃斯是中国领先的多品类家用服务机器人品牌,已在服务机器人领域扎根了26年,连续11年稳居国内线上扫地机器人销售额头部 * ,产品去到全球150多个国家和地区,拥有超过1200项全球专利。从一台扫地机器人起步,科沃斯现在已经走进了更多生活场景,推出了专精于窗户、院子、泳池场景的清洁机器人。科沃斯始终致力让机器人在每一个场景,每一个问题,为人清空琐碎,让生活的每一刻都“无难事”。 科沃斯为《商业就是这样》的听友提供了购买福利。听友若在淘宝和京东购买X12S PRO,下单备注【商业就是这样】,即可额外加赠抗菌滚筒拖布一个。祝大家早日实现光脚自由! *数据来源:北京奥维云网大数据科技股份有限公司;统计时间:2015年-2025年;统计范围:中国扫地机器人市场全渠道(线上、线下)监测数据 | 主播 | 肖文杰、约小亚 |…
