5 Apr 2026 · 1 hr 17 min
35. Entrevista a Badi Coffee Roasters: "La sostenibilidad también tiene que ser económica.”
🎙️ ¿Puede un tostador de café de especialidad cambiar las reglas del juego desde la Sierra de Guadarrama?En este episodio de Especialmente Café me acerco hasta Badi Coffee Roasters para charlar con Dani y Mariano sobre café de especialidad, sostenibilidad, filtrados, cápsulas, superautomáticas, gastronomía y el reto de llevar un proyecto cafetero serio fuera de Madrid capital.🌲 Rodeados de naturaleza, vacas, montaña y una filosofía muy clara, en Badi están apostando por una forma distinta de entender el café:más trazabilidad, más cercanía, más honestidad… y mucho, mucho criterio.En esta…






