Episode notes
当我们制作裱花蛋糕，馅料，慕斯蛋糕的时候，经常会需要打发鲜奶油，鲜奶油又叫忌廉，生奶油。鲜奶油品种很多，有专供烹饪用的，也有专供打发用的。脂肪含量也各有不同，如果用来打发，应该选择可以打发的品种。鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体。脂肪含量较高，本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。
Podcast
三餐四季
柚西youxi · Arts & Books · Chinese
生活刻画记忆，餐桌记录了代代相传的味道。这张专辑我将每天带您解锁家庭料理的无限乐趣，跟随四季餐桌的变化，用情品尝四季的微妙，一同感受生活中的小美好。我相信95%听完的小耳朵一定会沦陷厨房！
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