Episode notes
大学の授業で……／料理の答えはひとつではない／能登農耕儀礼「あえのこと」／神様がそこにいるようにものを扱う／澄んだ場所に住む／器と美術／料理と写真／同じものは二度と作れない 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
Podcast
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
J-WAVE · Arts & Books · Japanese
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/ 毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-
More from 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI All episodes →
-
E72 · 27 Aug 2026 · 32 min
#72 「体が動く」ということ
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈熊本から聞いています〉／〈張り詰めた空気の職場 みんなで食べるならどんな料理がいいですか？〉 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E71 · 13 Aug 2026 · 35 min
#71 働き者の器
展覧会「眼のごちそう 食器」トークイベントのお話／器は料理／いちばん身近な自然は自分自身／器も自然、料理も自然／「もののあはれ」とは何か／小さな違いに気づく力／「見本」はいらない？／大阪弁は地球と繋がっている／器のアイデンティティ／器を選ぶことから料理が始まる 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E70 · 23 Jul 2026 · 34 min
#70 人生の器
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈15歳 料理人を目指しています〉／〈小規模農家を守る大切さを伝えていくためには〉／〈ジャンキーなものを食べたくなる時、どうしていますか？〉／〈スマホやレシピに頼らず料理をするにはどうしたらいいですか？〉 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E69 · 9 Jul 2026 · 34 min
#69 バランスとハーモニー
ワールドカップを見て考えたこと／鹿児島の地鶏／食事と体／食の記憶の土台をつくる／健康のためにやっていること、ありますか／鎌倉の野菜／季節の野菜を食べること／UFOズッキーニ／スイカは梅雨が明けてから／味つけと塩分 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E68 · 25 Jun 2026 · 36 min
#68 自分の手法があれば無限
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈Podcastが数学の講演に役立ちそうです〉／〈キッチン環境のこだわりを教えてください〉／〈冷凍庫に入れておくといいものはありますか？〉／〈職場でまかないを振る舞いました〉／〈豆を煮ています〉 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E66 · 28 May 2026 · 27 min
#66 手を動かす、頭を使う
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈残った煮汁をどう使うといいですか？〉／〈作り置きをする時、器はどうしていますか？〉／〈料理は自由でいいのだと気がつきました〉 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E65 · 14 May 2026 · 39 min
#65 料理と「ぶれ」
公開収録の感想を／ニューヨークと生野菜／受け身になる時代／フランスの講演／合気道と料理／ヴレ・合気道？／日本のぶれと余白／不完全な料理 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E64 · 23 Apr 2026 · 40 min
#64 公開収録 in JAPAN PODCAST FESTIVAL 2026（後半）
前回に引き続き、3月に行われた「JAPAN PODCAST FESTIVAL 2026」公開収録の模様をたっぷりお届けします。会場にお越しのリスナーの皆さんからの質問も！ どうぞお楽しみください。 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E63 · 9 Apr 2026 · 25 min
#63 公開収録 in JAPAN PODCAST FESTIVAL 2026（前半）
3月に行われた「JAPAN PODCAST FESTIVAL 2026」公開収録の模様をたっぷりお届けします。番組として初めての公開収録、どんなひと時になったのでしょうか……お楽しみください。 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
-
E62 · 26 Mar 2026 · 26 min
#62 台所の時間
リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈母の料理の味を残したい〉／〈実家のキッチンとの関係〉／〈買わずに作るものはありますか？〉 番組宛のメッセージは こちら からお待ちしています！ 公式X と 公式Instagram も随時更新中。 フォロー、拡散などなど、よろしくお願いします！
Take it with you
The Melo app keeps playing with the screen off, works in the car and on your watch, wakes you to your station, and browses the whole catalogue offline. Free, no ads, no account.
