#Tagesgeschäft

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24 Sep 2026 · 1 hr 5 min

Vom Wochenmarkt mit Papa zu zwei Michelin-Sternen – Thorsten Bender | #Tagesgeschäft Folge 9

In Folge 9 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Thorsten Bender, Zwei-Sterne-Koch und Inhaber von drei Restaurants in der Karlsruher Scheffelstraße, über seinen persönlichen Weg in die Spitzengastronomie und darüber, wie das System der Michelin-Sterne wirklich funktioniert. Alles begann mit Samstagen auf dem Wochenmarkt, an denen Thorsten mit seinem Vater einkaufen ging und danach gemeinsam gekocht wurde. Er erzählt, warum er auf Wunsch des Vaters zuerst eine kaufmännische Ausbildung gemacht hat, wie er als Lehrling im dritten Lehrjahr plötzlich ein ganzes Restaurant allein kochen…

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1. 

   6 Aug 2026 · 57 min

   Als ein Mitarbeiter nach 2 Wochen eine G-Klasse forderte – Valentina Ostric | #Tagesgeschäft Folge 8

   In Folge 8 von #Tagesgeschäft empfängt Christian Nofer wieder seine Mitgeschäftsführende Gesellschafterin Valentina Ostric bei der Meteor Nofer GmbH in Karlsruhe, um über die letzten Monate zu sprechen – über Höhen, Tiefen und Erkenntnisse aus dem Betriebsalltag. Ausgangspunkt des Gesprächs ist ein herber Rückschlag: Ein Fünftel des Jahresumsatzes war plötzlich weg, weil ein Großkunde nach fast acht Jahren von heute auf morgen gekündigt hat. Valentina beschreibt es wie eine Trennung, und die beiden sprechen darüber, wie man mit so einem Verlust umgeht, ohne in Selbstmitleid zu versinken. Sie…

2. 

   12 Jul 2026 · 57 min

   „Der Bachelor" zerstörte fast meine Karriere – Anja Polzer | #Tagesgeschäft Folge 7

   In Folge 7 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Anja Polzer, Geschäftsführerin der Social Media King GmbH in Baden-Baden, über zwei sehr unterschiedliche Kapitel ihres Lebens: ihre Zeit als Kandidatin bei „Der Bachelor" – und den Aufbau ihres eigenen Unternehmens. Teil 1: Reality-TV von innen 2012 nahm Anja an der zweiten Staffel „Der Bachelor" teil – der Staffel, mit der die Bachelor-Hysterie in Deutschland begann und die im Finale sechs Millionen Zuschauer erreichte. Sie erzählt offen, wie das Casting damals in einer Karlsruher Bar startete, wie das Casting-Verfahren wirklich…

3. 

   18 May 2026 · 54 min

   „Ich verkaufe heiße Luft" – Anita Matenda | #Tagesgeschäft Folge 6

   In Folge 6 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Anita Matenda, Geschäftsführerin der Lufthansa City Center Reisebüro Viktoria in Karlsruhe, über ihren Weg in die Reisebranche und darüber, was es bedeutet, seit über 26 Jahren erfolgreich selbstständig in einem hart umkämpften Markt zu bestehen. Sie gibt offene Einblicke in ihren Arbeitsalltag, spricht über den Unterschied zwischen Internet-Buchungen und persönlicher Beratung und darüber, warum jeder gute Reiseverkäufer auch ein Stück weit Psychologe ist. Im Fokus stehen außerdem die massive Preisexplosion in der Reisebranche, der…

4. 

   27 Apr 2026 · 46 min

   #5: Valentina Ostric – Geschäftsführerin von Meteor Nofer GmbH

   In Folge 5 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Valentina Ostric, geschäftsführende Gesellschafterin in seinem Gebäudereinigungsunternehmen, über ihren außergewöhnlichen Weg von der Rechtsanwaltsfachangestellten zur Mitgesellschafterin – und darüber, wie aus einem Angestelltenverhältnis eine echte Partnerschaft auf Augenhöhe wurde. Sie gibt offene Einblicke in ihren Arbeitsalltag, spricht über den Unterschied zwischen „Putzen" und „Reinigen" und darüber, was ein modernes Reinigungsunternehmen heute ausmacht – fachlich, strategisch und menschlich. Im Fokus stehen außerdem ihr harter…

5. 

   2 Feb 2026 · 44 min

   #4: Rainer Guthier – Geschäftsführer von Keppel & Anderer Haustechnik GmbH

   In Folge 4 von #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Rainer Guthier, Geschäftsführer der Keppel & Anderer Haustechnik GmbH, über seinen Weg vom SHK-Azubi bis zum Mitgesellschafter eines erfolgreichen Handwerksbetriebs. Er gibt Einblicke in seinen Arbeitsalltag, spricht über das Thema Wärmepumpe und darüber, was ein modernes SHK-Unternehmen heute ausmacht – fachlich, strategisch und menschlich. Im Fokus stehen außerdem Teamgeist, Unternehmenskultur und die Frage, wie echte Mitarbeiterbindung gelingt. Und zum Schluss klären wir: Warum jeder ernsthaft über eine Po-Dusche nachdenken sollte.…

6. 

   16 Dec 2025 · 45 min

   #3: Constantin Hatz – Geschäftsführer von PapierFischer, FischerOffice und burger inneneinrichtung

   In der dritten Folge des Podcasts #Tagesgeschäft spricht Christian Nofer mit Constantin Hatz (Geschäftsführer von PapierFischer, FischerOffice und burger inneneinrichtung) über den Karlsruher Einzelhandel, die Übernahme von burger inneneinrichtung – und warum der Schulranzentag in den letzten Jahren zum Familienerlebnis wurde. Constantin zeichnet den Weg vom Familienunternehmen über den frühen Online-Aufbau bei PapierFischer bis hin zur strategischen Erweiterung durch den Kauf von burger inneneinrichtung nach und zeigt, wie daraus eine klare Positionierung für moderne Arbeits- und Wohnwelten…

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