2 Jul 2026 · 1 hr 5 min
On est ce qu'on mange : éloge de l'authenticité en cuisine – Benoît Castel - S4E37
Quand j'ai imaginé cette série "Présent" avec Angelo, je voulais explorer la spiritualité dans ce qu'elle a de plus quotidien, de plus incarné. Et qui mieux qu'un pâtissier pour incarner cette présence simple, celle d'un pain au chocolat qu'on déguste vraiment, d'un geste qu'on a fait mille fois mais qui peut devenir magique ? Benoît Castel est arrivé au studio avec des viennoiseries et tout un univers. Pâtissier de formation, boulanger reconnu, chef d'entreprise d'une soixantaine de personnes, il m'a raconté son chemin avec une honnêteté désarmante. La ferme des grands-parents en Bretagne,…






