Podcast · Health

Différemment avec Zoe Nogluten

by Zoe Nogluten · French · Health

Coucouu ! Bienvenue sur Différemment , le podcast où l’on explore la santé et l’alimentation avec curiosité et bonne humeur. Chaque mercredi, un expert nous éclaire sur notre corps, nos habitudes et notre bien-être. Ensemble, on va transformer les injonctions en opportunités.. pour voir les choses

New episodes: Weekly
Typical length: 43 min
Latest: 10 Dec 2025
Language: French

Latest episode

10 Dec 2025 · 59 min

Microbiote : le secret de ton immunité… et de ton moral ? #39

Pourquoi est-ce que je tombe malade plus souvent à certaines périodes ? Et si je te disais que 70 % de notre système immunitaire se trouve… dans l’intestin ?! Dans cet épisode, je reçois Patrick Veiga (INRAE / Le French Gut) pour comprendre comment notre microbiote intestinal influence notre digestion , nos défenses immunitaires , nos humeurs , nos envies , et même… certaines de nos décisions alimentaires . On parle sans filtre de : • Ce que ton caca révèle vraiment de ta santé digestive • Ce qui affaiblit notre microbiote (dont les antibiotiques ) • Pourquoi les fibres sont un vrai bouclier…

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3 Dec 2025 · 48 min
Inox, micro-ondes, oxalates : les clés pour cuisiner santé #38
Et si ta manière de cuisiner avait plus d’impact sur ta santé que ce que tu mets dans ton assiette ? Dans cet épisode, j’accueille Yohan, naturopathe et footballeur professionnel, qui partage son parcours inspirant : comment il a réduit la maladie de Crohn au silence grâce à une hygiène de vie et une façon de cuisiner plus consciente. Ensemble, on parle de tout ce qu’on n’apprend jamais dans les livres de cuisine : ➡️ les poêles en inox et les revêtements vraiment sains, ➡️ le micro-ondes, entre idées reçues et réalité, ➡️ les huiles de cuisson à privilégier (et celles à bannir), ➡️ les…
26 Nov 2025 · 22 min
Comment augmenter ses apports en protéines : la méthode végétale de Mélanie (BONUS)
Dans cet épisode bonus, on explore concrètement comment augmenter ses apports en protéines grâce à l’alimentation végétale, sans pression et sans changer toute son organisation. Mélanie, experte en alimentation végétale, répond à toutes les questions que je n’avais pas eu le temps de lui poser la semaine dernière. Elle partage son approche simple, saine et accessible pour mieux couvrir ses besoins quotidiens : comment structurer ses repas, quelles sources végétales privilégier, comment intégrer facilement tofu, tempeh, seitan (!! gluten) ou protéines texturées, et quelles astuces permettent…
S2 · 19 Nov 2025 · 38 min
Manger végétal sans manquer de protéines : le vrai du faux #37
Manque-t-on vraiment de protéines quand on mange végétal ? Faut-il encore combiner lentilles + riz pour avoir tous les acides aminés ? Le soja dérange-t-il les hormones ? Les similis sont-ils trop transformés ? Et surtout : comment être sûre d’en manger assez au quotidien, sans calculer chaque assiette ? Dans cet épisode, on fait le point complet sur les protéines végétales avec Melanie Sancery-Gay : le vrai, le faux, et ce qui compte vraiment pour adopter une alimentation végétale simple, équilibrée et rassurante. Au programme : • Les besoins réels en protéines quand on mange végétal •…
S2 · 12 Nov 2025 · 42 min
Au sommet de l’Everest pour son papa - avec Constance Schaerer #36
Comment trouve-t-on la force de continuer quand on perd un parent ? Et que se passe-t-il quand ce deuil devient une montagne à gravir.. au sens propre ? Dans cet épisode de Différemment , Constance Schaerer , la plus jeune Française à avoir gravi l’Everest, raconte comment elle a transformé la perte de son père en un projet de vie et d’espoir. Elle est montée pour lui… et redescendue un peu plus elle-même. De cette aventure est née son association “Sept Sommets contre la Maladie” , qui soutient les enfants touchés par le cancer. On parle de résilience , de santé , d’ alimentation consciente…
S2 · 5 Nov 2025 · 59 min
Il soigne les humains… en mettant les animaux au régime ! #35
Et si notre santé dépendait vraiment de ce que mangent les animaux ? Dans cet épisode, je reçois Pierre Weill, ingénieur agronome et fondateur de Bleu-Blanc-Cœur, pour comprendre comment l’alimentation des animaux influence la santé humaine et celle de la planète. Depuis plus de trente ans, Pierre explore le lien entre les oméga 3, la qualité des sols et notre équilibre nutritionnel. Ensemble, on parle d’inflammation, d’immunité, de microbiote, mais aussi de solutions concrètes pour mieux produire et mieux manger. Ce que tu vas découvrir : pourquoi la santé du sol détermine celle de notre…
S2 · E9 · 29 Oct 2025 · 17 min
Comment débuter la musculation sans se blesser ni se juger - BONUS avec Kands Coach
Comment se lancer à la salle de sport quand tout paraît intimidant ? Comment choisir ses poids, ses exercices ou simplement oser commencer sans se comparer ? Et comment éviter les blessures quand on débute la musculation ? Avec Kands, coach sportif à plus de 500k abonnés sur les réseaux, on parle du tout premier pas : celui qui compte le plus. • Comment structurer une séance quand on part de zéro • Les erreurs les plus fréquentes des débutants • La différence entre bonne et mauvaise douleur • Pourquoi la musculation n’est pas qu’une question d’esthétique • Comment retrouver confiance en son…
S2 · E8 · 22 Oct 2025 · 47 min
#34 Muscu, cardio, Pilates… comment choisir ?
« Le cardio, c’est mieux pour maigrir », « Le Pilates muscle en profondeur », « La muscu, c’est pour les gros bras »... Et si on reprenait tout ça calmement ? Dans cet épisode, je reçois Kands, coach sportif suivi par plus de 500 000 personnes, pour remettre du bon sens dans ce qu’on croit savoir du sport, de la musculation et de la santé. On parle de : • Cardio vs musculation : qu’est-ce qui brûle le plus de calories ? • Soulever lourd : est-ce nécessaire… ou dangereux ? • Pilates = musculation ? Vrai ou faux ? • Pourquoi le muscle est un vrai allié santé • L’importance de la marche et du…
S2 · E7 · 15 Oct 2025 · 36 min
#33 Quand se détendre devient s’anesthésier - avec Charlie Haid
Tu te souviens de trois vidéos que tu as regardées la semaine dernière ? Tu ouvres ton téléphone “juste deux minutes” pour te détendre… et trois heures plus tard, t’es encore là ? Et si cette “pause” qu’on cherche tous était en réalité une addiction invisible.. déguisée en moment de repos ? Dans cet épisode, j’ai reçu Charlie Haid, mentaliste et auteur du livre " Arrête de scroller pour de bon" . Il a lui-même passé jusqu’à dix heures par jour sur son téléphone avant de comprendre ce qui se jouait réellement dans son cerveau. On parle ensemble de cette fatigue mentale invisible qui…
S2 · E6 · 8 Oct 2025 · 46 min
#32 Ce qu’un chirurgien comprend de nos douleurs digestives
Pourquoi faut-il parfois des années avant qu’on prenne nos douleurs au ventre au sérieux ? Que voit un chirurgien digestif lorsqu’il regarde, littéralement, à l’intérieur de nous ? Et à quoi ressemble une journée au bloc opératoire ? Dans cet épisode de Différemment , on parle d’endométriose, d’errance médicale, et plus largement de toutes ces douleurs digestives qu’on banalise. Avec le Dr Alexandre Mensier (alias The French Chirurgien), un chirurgien digestif et viscéral passionné, on explore ce que le corps raconte quand on apprend enfin à l’écouter. Au programme : Pourquoi l’endométriose…
S2 · E5 · 1 Oct 2025 · 19 min
Pourquoi la fermentation est à la mode ? (BONUS)
Pourquoi parle-t-on autant de fermentation aujourd’hui ? Est-ce vraiment meilleur pour la santé que des compléments en gélules ? Quels sont les bienfaits réels des aliments fermentés sur notre microbiote, notre digestion ou même notre humeur ? . si tu apprécies le podcast, n'oublie pas de t'abonner, ça fait une vraie différence :). Dans cet épisode bonus de Différemment , je retrouve Serena Pavoni, chercheuse passionnée, pour démêler le vrai du faux. Au programme : Les différences entre probiotiques en gélules et probiotiques issus d’aliments fermentés Pourquoi la fermentation booste…
S2 · E4 · 24 Sep 2025 · 47 min
#31 Nutrition et cerveau : le secret pour bien vieillir
Vieillir est inévitable… mais la façon dont on vieillit peut tout changer. Et si on se penchait sur le rôle de l’alimentation sur notre cerveau, notre intestin et notre longévité ? Dans cet épisode de Différemment , je reçois Serena Pavoni, docteure en neurosciences et experte en nutrition, pour explorer les liens entre vieillissement, alimentation, cerveau et prévention des maladies neurodégénératives comme Alzheimer. Nous parlons ensemble de : Comment l’intestin et le microbiote influencent directement notre cerveau Les mécanismes de l’inflammation silencieuse qui accélère le…
S2 · E3 · 17 Sep 2025 · 46 min
#30 Sclérose en plaques à 22 ans : comment il reprend sa vie en main
À 22 ans, Sofiane reçoit un diagnostic de sclérose en plaques. Le choc est immense : ses repères s’effondrent et il plonge d’abord dans l’auto-sabotage. Mais cette annonce devient peu à peu le point de départ d’une transformation profonde. Aujourd’hui, il partage son parcours avec authenticité et optimisme : comment reprendre le contrôle, adapter son alimentation, revoir son hygiène de vie et trouver un nouvel équilibre. Dans cet épisode, on parle : du choc du diagnostic et de ses conséquences, de la descente puis du déclic pour changer, de l’importance d’une alimentation anti-inflammatoire…
S2 · E2 · 10 Sep 2025 · 47 min
#29 Pourquoi tu manges quand tu n’as pas faim
Tu grignotes quand tu es stressée, triste ou fatiguée ? Tu culpabilises après avoir craqué, encore une fois ? Tu te demandes pourquoi tu n’arrives pas à “te contrôler” malgré ta bonne volonté ? Dans cet épisode, on parle de faim émotionnelle, de perte de contrôle, de compulsions alimentaires… et surtout de comment s’en sortir sans régime, sans honte, et sans culpabilité. Je reçois Charles Brumauld, diététicien expert en diététique comportementale, pour décrypter ensemble pourquoi on “mange ses émotions” et comment retrouver une relation apaisée avec la nourriture (même quand on pense avoir…
S2 · E1 · 3 Sep 2025 · 43 min
#28 Mon histoire sans gluten
Tout a commencé à mes 17 ans, quand des symptômes étranges ont bouleversé mon quotidien. Quelques mois plus tard, le diagnostic tombe : maladie cœliaque. Depuis, je vis avec un régime sans gluten. Dans ce premier épisode de la saison 2, je te raconte enfin mon histoire complète : des premiers symptômes à l’adolescence jusqu’à la vie que je mène aujourd’hui, en passant par mes années d’études à l’étranger, mes débuts difficiles avec le sans gluten, mes erreurs, mes découvertes… et la manière dont j’ai fini par transformer cette contrainte en une véritable force. À travers mon parcours, tu vas…
S1 · E30 · 27 Aug 2025 · 11 min
Arrête de tout vouloir changer d’un coup : comment tenir ses résolutions avec Cynthia Ka
Comment tenir ses bonnes résolution dans la durée ? Pourquoi échoue-t-on année après année alors qu'on s'était promis de réussir cette fois-ci ? Dans cet épisode de Différemment , je partage un extrait inspirant de ma conversation avec Cynthia Ka. Elle nous explique comment mettre en place de nouvelles habitudes sans s’épuiser ni se décourager, et surtout pourquoi identifier nos 3 piliers peut tout changer. Un épisode pour toutes celles et ceux qui veulent : arrêter de se comparer, avancer une étape à la fois, construire enfin des habitudes durables Parce qu’on n’a pas besoin de tout changer…
S1 · E29 · 20 Aug 2025 · 12 min
Petit-déjeuner ou pas : le choix qui change ton humeur – Dr Émilie Steinbach
Que faut-il manger au petit-déjeuner pour avoir de l’énergie ? Le jeûne intermittent est-il vraiment utile ? Dans cet épisode d’été, je partage un extrait avec le Dr Émilie Steinbach qui a changé mon quotidien. On explore deux sujets clés : Petit-déjeuner sucré, salé ou protéiné : en quoi il change ton énergie, ta satiété, ton humeur et même ta mémoire, Jeûne intermittent : pourquoi le moment où l’on jeûne est aussi important que la durée, et comment l’intégrer sans perturber ses habitudes alimentaires. Comme je le dis dans mon intro, l’été est le moment idéal pour revoir ses routines. C’est…
S1 · E28 · 13 Aug 2025 · 22 min
L'intolérance au gluten est-elle moderne ?
Pourquoi y a-t-il autant de nouveaux “intolérants” ces dernières années ? Le gluten d’aujourd’hui est-il le même que celui d’il y a 50 ans ? Dans cet épisode d’été, je reprends un échange qui m’avait vraiment marquée avec Adriano Farano, ex-journaliste devenu boulanger. Après mon aventure "J’irai manger avec vous" , un constat s’est imposé : l’alimentation sans gluten reste mal comprise, souvent minimisée ou réduite à une simple mode. Cet extrait est parfait pour apporter un éclairage historique et concret… et donner de la légitimité à celles et ceux qui mangent “sans”, même lorsque c’est…
S1 · E27 · 6 Aug 2025 · 31 min
#27 Pâtisserie sans gluten : ce qu’on ne t’a jamais expliqué
Tu ne comprends pas pourquoi ton pain sans gluten s’effrite ? Tu galères à remplacer les œufs ou le lait dans tes gâteaux ? Tu veux faire mieux que les mix industriels, mais tu ne sais pas par où commencer ? Tu te demandes quelles farines sont vraiment saines, gourmandes… et efficaces ? Dans cet épisode de Différemment , je reçois Marie, fondatrice de la boulangerie “Autrement” et diplômée en pâtisserie, qui a fait de l’alimentation sans gluten son quotidien… et son expertise. Avec elle, on fait le point sur tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner sans gluten sans perdre en goût, en texture…
S1 · E26 · 30 Jul 2025 · 28 min
#26 Fermentation, kéfir, kombucha : arnaque ou santé ?
Et si la fermentation était bien plus qu’une simple tendance ? Dans cet épisode de Différemment , je pars à la rencontre de Salomé (@salomelafermentee), experte en fermentation , pour comprendre ce que les aliments fermentés apportent vraiment à notre santé.. et surtout pourquoi tout le monde parle de kéfir, kombucha, choucroute, pain au levain ou encore de lactofermentation maison. On explore les secrets de ces aliments vivants : Comment le kéfir et le kombucha sont fabriqués (et pourquoi la plupart de ceux qu’on achète en magasin n’ont plus aucun bénéfice santé). Les vrais bienfaits des…
S1 · E25 · 23 Jul 2025 · 52 min
#25 Douleurs de règles : comment l’alimentation a tout changé pour moi
Tu es épuisée, irritable ou pliée en deux avant ou pendant tes règles ? Et si tout ça n’était pas simplement “normal” ? Dans cet épisode de Différemment , Rebecca Attali, spécialiste en nutrition et biologie intégrative, décrypte le cycle menstruel et ses 4 phases (menstruelle, folliculaire, ovulatoire, lutéale). Elle aide à comprendre ce qui se cache derrière la fatigue, les douleurs et les sautes d’humeur , et comment reconnaître ce qui mérite vraiment d’être pris en charge. Rebecca revient sur le SPM (syndrome prémenstruel) , qui touche 75 % des femmes, et le SOPK (syndrome des ovaires…
S1 · E24 · 16 Jul 2025 · 1 hr 2 min
#24 Grossesse : ce qu’elle révèle sur la santé d’une femme avec Claire HappyDiet
Pourquoi attend-on la grossesse pour manger différemment, mieux dormir ou se supplémenter ? On croit souvent que les conseils santé autour de la grossesse ne concernent que les futures mamans. Et pourtant… en échangeant avec Claire, diététicienne et maman (@claire.happydiet), on comprend à quel point la grossesse agit comme un miroir : elle révèle nos carences, notre fatigue, nos injonctions, notre rapport au corps… et tout ce qu’on oublie quand on ne porte pas la vie. Dans cet épisode, on parle de grossesse , bien sûr, mais surtout de santé de la femme . On y aborde concrètement : Manger…
S1 · E23 · 9 Jul 2025 · 42 min
#23 "J’ai mal, mais on me dit que tout va bien" : ce que les prises de sang ne révèlent pas avec le Dr Yoni Assouly
Pourquoi se sent-on parfois épuisé·e, ballonné·e, démoralisé·e… alors que nos analyses sanguines disent que tout va bien ? Dans cet épisode, le Dr Yoni Assouly partage une approche de la santé qui va au-delà des normes de laboratoire. On parle de ces symptômes banalisés (fatigue, douleurs digestives, troubles hormonaux…) qui peuvent être les signes d’un déséquilibre plus profond , souvent ignoré. À écouter pour comprendre : Pourquoi être "dans les normes" ne veut pas dire être en bonne santé Le rôle clé de la thyroïde dans l’énergie, l’humeur, la digestion L’impact des carences en iode,…
S1 · E22 · 2 Jul 2025 · 47 min
#22 "C'est après que c'est le plus dur"
On parle souvent de l’annonce. Du choc. Du traitement. Mais on parle moins de ce qui vient après. Quand tout le monde pense que c’est “fini”. Que “tout va bien”. Dans cet épisode, je reçois une amie très proche, médecin généraliste, à qui on a diagnostiqué un cancer du foie à 28 ans. En bonne santé, sportive, engagée… elle n’avait aucun facteur de risque évident . On parle de son parcours, mais aussi de ce que ça a changé dans sa façon de soigner : Quand faut-il consulter ? Quels sont les dépistages à ne pas oublier ? À quoi sert vraiment un médecin traitant ? Et surtout : comment mieux…
S1 · E21 · 25 Jun 2025 · 38 min
#21 La vérité sur le bio (et pourquoi on s’y perd tous)
Pourquoi le bio est-il si cher ? Peut-on vraiment lui faire confiance ? Comment faire le tri entre engagement sincère et greenwashing ? Dans cet épisode, on lève le voile sur les coulisses du bio avec Nathan Labat, cofondateur de La Fourche, l’épicerie bio en ligne engagée. On parle prix, marges, logistique, choix des produits, fausses promesses marketing et vraies alternatives. Un échange sans jargon, pour consommer différemment, sans se prendre la tête. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/…
S1 · E20 · 18 Jun 2025 · 39 min
#20 La vérité sur les FODMAPs, le microbiote et ce qu’on fait (souvent) de travers – avec Dr Julien Scanzi (gastro-entérologue)
Faut-il vraiment tout supprimer pour aller mieux (gluten, lactose, fibres…) ? Dans cet épisode, j'accueille le Dr Julien Scanzi, gastro-entérologue, spécialiste de la digestion et du microbiote intestinal. Avec passion et pédagogie, il décrypte les signaux que nous envoie notre ventre… et les erreurs qu’on commet (souvent) en pensant bien faire. On parle : – FODMAPs et alimentation d’exclusion – Intolérance au lactose et digestion difficile – Syndrome de l’intestin irritable et axe intestin-cerveau – Probiotiques, aliments fermentés et microbiote – Et de cette fameuse transplantation fécale……
S1 · E19 · 11 Jun 2025 · 43 min
#19 Comment transformer tes restes en plats bluffants – avec Nabil Zemmouri, le chef anti-gaspi
Tu ne sais jamais quoi faire de tes restes ? Tu culpabilises de jeter ? Tu manques d’idées simples et rapides pour cuisiner au quotidien ? Dans cet épisode, Nabil Zemmouri (alias Chef N Zem) , chef anti-gaspi suivi par des millions de personnes, partage sa vision d’une cuisine accessible, engagée et pleine de créativité. Derrière ses recettes astucieuses, il y a une histoire touchante, une énergie contagieuse… et une envie sincère de faire mieux avec ce qu’on a. Aujourd'hui, il nous offre quelques recettes inédites, des conseils concrets et une bonne dose de motivation pour (re)découvrir le…
S1 · E18 · 4 Jun 2025 · 48 min
#18 Pourquoi l'intolérance au gluten explose : la vérité sur le blé ancien
Tu as mal au ventre après avoir mangé du pain ? Tu te demandes si tu deviens intolérant au gluten ? Et ces “blés anciens” dont tout le monde parle… qu’est-ce qu’ils ont de si spécial ? Dans cet épisode, Adriano Farano, ancien journaliste devenu boulanger nous explique sa façon de repenser entièrement notre façon de faire du pain. On parle de blés modernes et anciens, de fermentation, de levain vs levure, d'indice glycémique, de digestibilité, d'inflammation… et de pourquoi notre pain quotidien est devenu si difficile à digérer. Une discussion passionnante, accessible et pleine…
S1 · E17 · 28 May 2025 · 50 min
#17 La vérité sur l’anorexie et comment trouver un rapport sain à la nourriture
Qu’est-ce que ça veut dire, “être en paix avec son corps” ? Peut-on se (re)construire dans le regard d'un autre ? Dans cet épisode fort et sans filtre, Lili-Rose partage son parcours avec sincérité : comment l'anorexie est entrée dans sa vie, ce qu’elle lui a apporté — et comment elle a, peu à peu, réussi à s’en détacher. On parle de ce qui se joue vraiment derrière un trouble du comportement alimentaire. Mais surtout d'acceptation de soi, de lâcher prise et du chemin, long et possible, vers un rapport plus libre à son corps. Un épisode sur la nourriture, le corps, l’image… et tout ce qu’ils…
S1 · E16 · 21 May 2025 · 47 min
#16 La vérité sur le gras, les carences silencieuses et pourquoi 98 % des Français manquent d’oméga 3
Pourquoi parle-t-on si peu des carences nutritionnelles alors qu’elles touchent presque toute la population française ? Quelle est la différence entre les Oméga 3 et les Oméga 6 — et pourquoi c’est crucial ? Dans cet épisode, Nathalie Kerhoas, porte-parole du label Bleu-Blanc-Cœur , montre comment notre alimentation façonne la santé — souvent bien avant l’apparition des premiers symptômes. On parle d’ oméga 3 , de gras (les bons comme les mauvais), d’inflammation chronique, et du rôle encore trop méconnu des agriculteurs dans cette équation. Un épisode qui propose un autre regard sur notre…

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Différemment avec Zoe Nogluten is a French health podcast from Zoe Nogluten. Melo plays each episode straight from the publisher's own feed — no ads added, no account needed — and remembers where you stopped, in this browser only.

Publisher: Zoe Nogluten
Language: French Français
Category: Health
New episodes: Weekly
Typical length: 43 min
Latest episode: 10 Dec 2025
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