#2-72 びわ湖大津キャンパス、社会を良くするハブになる新拠点へ。その”仕掛け”とは？【龍谷大学・深尾昌峰副学長】

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   S2 · E77 · 6 Jul 2026 · 22 min

   #2-77 美味しいものを食べた時"人間の脳内では何が起きているのか"【山崎英恵教授編①】

   ▼今回のトーク内容： 専門は食品生理学・調理科学・感覚科学／食物を食べた時の気分や気持ちへの影響を研究／コーヒーを飲んだら「ホッとする」／人と食の関係性／調理するから消化が出来る／調理は人間が持つ驚異の技術／美味しいという感覚は脳が感じる(出す)信号／美味しいものを食べてリラックスしているのかどうか／自律神経を見たりもする／交感神経と副交感神経／「香り」の効果／ラベンダーとコリアンダー／人の五感全てで感じる「美味しい」／食感／音／盛り付け／京都ならではの盛り付けの品格／料理は科学／ノンアルコール飲料はなぜブームに？／なぜ気分が上がるのか／男女でも違うノンアル嗜好／人がビールを「美味しい」と思う理由／好きなものと苦手なもの／脳内では何が起きているのか ▼番組概要： 「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：…

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   S1 · E76 · 29 Jun 2026 · 27 min

   #2-76 新聞記者時代、京都を代表する創業者たちを取材。そこから"研究の道へ進んだ理由"とは？【辻田素子教授編④】

   ▼今回のトーク内容： 兵庫県たつの市出身／醤油・そうめん・皮革のまち／地域を支える中小企業の存在／一方、近隣地域では造船や鉄鋼が盛ん／さまざまな企業や産業を身近に感じながら育つ／観察好きの「クセのある」子供だった／数学が好き／10代で芥川龍之介に惹かれる／京都大学へ／人間と動物の違いに興味／文学部哲学科で心理学を学ぶ／ラットやハトを使った研究／「これで人間が知れるのか？」という疑問／もっと広く社会を見たい／読売新聞へ／経済部で「中小企業」と出会う／休職しロンドンに留学／一貫して人に興味／ロンドン大学での学び／現実社会と理論がつながる面白さ／読売新聞に復職／京都の経済を取材／京都企業との出会い／村田製作所や堀場製作所の創業者も取材／偉大な創業者たちのマインド／生の声に触れた経験／取材者から研究者の道へ／興味のおもむくまま／自分の人生は自分で切り開かなければ／龍谷大学へジョインした経緯／辻田教授の「利他」の捉え方／京都の老舗企業に当てはめて考える／経営の承継／自分のことだけ考えていては事業承継はできない／いま日本で関心を寄せている地域／新潟・山形／産業の継承／地域産業の海外展開／すべての始まりは「なぜ？どうして？」／一見ばらばらな経験が、人生のベクトルとして合成される ▼番組概要：…

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   S1 · E75 · 22 Jun 2026 · 20 min

   #2-75 京都の老舗企業。その真髄を現場で学ぶ学生たち【辻田素子教授編③】

   ▼今回のトーク内容： 学生たちとの関わり／フィールドワーク／自治体・老舗企業・龍谷大学の三者で学生に現場経験の機会を／現在は一社の老舗に一年間ご協力いただき、より深く学ぶ取り組みへ／柊家旅館(京都市中京区)のケース／畳や和花について知る／実際に宿泊する／料理長や仲居さんにインタビュー／現場で老舗の真髄に触れる／祇園の菓子司・鍵善良房のケース／地域をいかに大切にしているか／老舗と学生＝若者の交流／若者ならではの気づき／10年、20年先の老舗を考える／「京都老舗の会」との産学官連携プロジェクト／2025年12月／映画上映会やトークイベント開催／学生たちの進路／老舗企業に進んだ学生も／学生にどうなっていってもらいたいか／老舗の今の姿を見て、その老舗がどんな制約のもと、いかなる思いで、どんな判断を下し、事業を残してきたのかを感じてほしい ▼番組概要： 「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ…

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   S2 · E74 · 15 Jun 2026 · 19 min

   #2-74 100年以上続く老舗企業の割合が全国屈指。京都の老舗企業の生き残り術【辻田素子教授編②】

   ▼今回のトーク内容： 京都の老舗企業たち／100年以上続く企業の存在／全企業に占める老舗企業の割合が高い京都府／200年以上続く企業の存在感／織物・仏具・伝統工芸／都としての歴史的背景／京都ならではの誇りと信用／存続の知恵／黒紋付を染める技術／需要低下や市場縮小／技術を生かした洋服のアップサイクル／仏壇・仏具を扱う企業の挑戦／西陣織の老舗と海外ラグジュアリーブランドとの連携／伝統技術とSDGsの接点／周囲と協調しながら地域全体で生き残る／SDGsにも通じる長期志向の経営理念／事業と技を次の世代へつなぐ姿勢／地域の人びととのつながり／厳しい時にも支えてくれる存在／社会課題に目を向ける／社会課題への対応が新たな事業機会に／若い世代の雇用にも貢献／後継者不足による廃業／小規模な事業所ほど厳しい承継環境／経営だけでない「技の継承」 ▼番組概要： 「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ…

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   S2 · E73 · 8 Jun 2026 · 21 min

   #2-73 日本の企業は99.7％が中小企業。調査・研究すれば社会全体が見えてくる【辻田素子教授編①】

   ▼今回のトーク内容： 専門は「中小企業論」「地域産業論」／日本には約337万の企業／うち336万が中小企業／商店街の個人店も／全国の働く人の約7割が中小企業／中小企業を見れば社会全体が見えてくる／スタートアップもベンチャーも／国も中小企業庁を設置し政策的に支援・分析／数字だけ見ていてもわからない／例えば黒字廃業の背景／現場に行って話を聞く／中小企業を「学ぶ」大切さ／京都の老舗企業も研究／自治体の支援／大学の集積／ナレッジの生かし方／学びとビジネスの交差点／地域産業・地域経済／支えているのは中小企業／地域産業論／中小企業が元気であれば地域経済に貢献／より良い環境／企業を生き物としてとらえる／健全に育つように／今の時代の事業承継／家族以外の選択肢／コロナ禍がもたらしたもの／地域に大企業がある場合／自立した中小企業とは ▼番組概要： 「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。 ▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ…

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   S2 · E71 · 25 May 2026 · 24 min

   #2-71 プライド高き青年が、その鼻を折られ世界一のパティシエになるまで【深尾昌峰副学長×クラブハリエ代表・山本隆夫シェフ③】

   ▼今回のトーク内容： 山本隆夫グランシェフのライフヒストリー／滋賀県・近江八幡出身／幼少期／20代は遊びが全て／絵が好きでデザイン学校へ／バブル崩壊／実家へ帰る／最初は和菓子の道に／モチベーションがない／赤字経営の洋菓子工場へ／仕事が昼で終わりちょうど良かった／近江八幡は好きだった／地元の祭りでコミュニティが出来ていた／年齢関係なし／それが良かった／洋菓子コンテストに出てみた／デザイン出身／賞は獲れるだろう／ダメだった／1位に輝いた人との出会い／心が動いた／「絶対この人に勝ちたい」／10年かかって日本一に／山本シェフのバームクーヘン／最初は「量産でしょ？」と言われた／どうしたらみんなに認めてもらえるのか／幼少期の思い出／これで勝負しよう／山本シェフのこれからの時代への懸念／AI時代／感情が大切／「正解」は自分の心が動くものの中にある／今後の夢／夢だらけ／プリンづくり／チョコづくり／目標は世界の裏側＝ブラジルから人を呼びたい／世界中から滋賀へ ※環境サステナビリティ学部・情報学部はいずれも仮称。設置計画は予定であり、内容に変更が生じる可能性があります。 ▼番組概要：…

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   S2 · E70 · 18 May 2026 · 19 min

   #2-70 ただの地産地消だけではダメ。世界に挑戦できる「本当に良い商品」とは？【深尾昌峰副学長×クラブハリエ代表・山本隆夫シェフ②】

   ▼今回のトーク内容： クラブハリエの取り組み／スタッフ雇用／その人の人生を預かる気持ち／コロナ禍の波／売上8割減／給与は下げない／スタッフの覚悟と努力／ドライブスルー挑戦や通販強化／経営者の前に「人として」／人を切らない／それが近江商人の心／コロナ禍が去り一気にV字回復／危機がチームを強くした／スタッフ一人一人の当事者性／クラブハリエの地元との関わり／最高の原料をつくってくれたら何でも買う／ただの地産地消はダメ／本当に良いものを／そうすれば世界に認められる／なれ合いではない／地域としての本物の自立／若い人にもどんどん競ってもらう／新しい潮流にも柔軟に／その方が面白い／山本シェフから見た今の若者たち／いかにまとめるかより「何をする」のか／深尾副学長の「現場感覚」／失敗してもいいと言える社会に ※環境サステナビリティ学部・情報学部はいずれも仮称。設置計画は予定であり、内容に変更が生じる可能性があります。 ▼番組概要： 「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。…

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   S2 · E69 · 11 May 2026 · 22 min

   #2-69 三方よし”楽しみながら”地域を生かす「近江商人」の心【深尾昌峰副学長×クラブハリエ代表・山本隆夫シェフ①】

   ▼今回のトーク内容： 特別対談企画／龍谷大学・瀬田キャンパス(滋賀県大津市)／2027年4月「びわ湖大津キャンパス」に生まれ変わる／2つの新学部も誕生／環境サステナビリティ学部、情報学部／人・自然・食など滋賀県だからこそできる教育／洋菓子・クラブハリエ代表取締役社長の山本隆夫グランシェフ／世界にファンを持つバームクーヘン／世界の皆さんに滋賀へ来て欲しかった／人が来てくれる店をつくればいい／深尾副学長も通う店／シェフ同士で毎日研究／気温・湿度だけでない／季節で卵など原料の状態も違う／クラブハリエの取り組み／「地元近江から」の思い／山本シェフの生まれ故郷／一番こだわりたいのは地産地消／原料調達と安定供給の課題／「三方よし」の精神／環境・循環への取り組み／いち早く紙袋を有料化／批判もあった／出た結果／自然に学び米づくりに挑戦／楽しんでみんなでやる「近江商人」の心 ※環境サステナビリティ学部・情報学部はいずれも仮称。設置計画は予定であり、内容に変更が生じる可能性があります。 ▼番組概要：…

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   S2 · E68 · 27 Apr 2026 · 20 min

   #2-68 現代の社会課題、親鸞聖人なら何と言うのか。正しく研究し伝える大切さ【玉木興慈教授編④】

   ▼今回のトーク内容： 大阪府生まれ／大阪市・此花区の浄興寺住職／ここで生まれる／中学受験を経験／父親も大学教授／影響で本を読むのが好きだった／父親は住職をしながら経済学部教授／自分が住職を継ぐだろうとは思っていた／自分が教授になるとは思わなかった／大学での恩師との出会い／研究の道へ／住職と大学教授の両立／土日はお寺／平日は副学長／音楽は好き／フォークソング／大学時代は水泳サークル／親鸞聖人の教えとの出会い／とある講義を聞いた／若いなりに響いた／自分の事を言われているみたい／研究分野は龍谷大学の建学の精神の中心／教授同士の情報交換／利他の精神／自分で「これは利他」ではなく／他者に認められる「利他」が本当では？／「結果、他者のためになる」こと／今、興味のある分野／今の社会課題は親鸞聖人の時代にはない／今、親鸞聖人がいらしたら何と言うか／だから正しく研究する／個人の目標／90歳まで生きたい／歳は重ねないと見えない景色／教えた学生の活躍を見てまわりたい ▼番組概要：…

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    S2 · E67 · 20 Apr 2026 · 16 min

    #2-67 内容は難しくても、必ず「自分の言葉」で講義する意義【玉木興慈教授編③】

    ▼今回のトーク内容： 2027年春から真宗学科・仏教学科が統合／「社会応用領域」を新設／なぜ仏教を学ぶのか／書物を読むだけでない学び／社会課題への仏教の関わりを学べる／学生たちとの関わり／真宗学科の門を叩く若者たち／生まれが寺でなくとも仏教に興味／龍谷大学でしか学べないこと／建学の精神の中心にある仏教学／現在は少人数のゼミを担当／お寺生まれとそうでない学生たちとの交流／その意義／お互い高め合える／「信心」／4年間、学生が自分と向き合える学び舎／教える側が自分の言葉で講義をする大切さ／卒業生たちの進路はさまざま／企業・公務員・銀行員／卒業後に生きること／10年後に卒論を読み返してみよう／当時の自分に励まされることも／今の学生たちは素直／スマホで何でも調べられる／情報を生かすこと／どんな学生に来て欲しいか／やりたいことがない、自分に自信がない／そういう若者も来て欲しい／この分野を若者が学ぶ本当の意義 ▼番組概要： 「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。…