【EP69】誰不愛餾酒？

0:13歡 迎 收 聽 業 務 用 威 士 忌 指 南 我 是 九 堂 打 工 仔 David， 現 在 是 2025 年 的 3 月 18 號 蘇 格 蘭 本 地 時 間 的 晚 上 7 點 25 分 錄 音 所 在 位 置， 目 前 氣 溫。 攝 氏。 6度 今 天 啊 哦 有 機 會 來 在 節 目 上 面 做 一 個 小 小 的 活 動， 因 為 剛 好 最 近 是 我 們 業 務 用 威 士 忌 指 南 節 目 的 兩 周 年 了， 所 以 有 一 些 小 小 的 喝 咖 啡 帶， 那 先 跟 大 家 講 一 下 這 個 活 動 的 緣 起 啊， 就 是 說 呢， 我 們 有 一 位 聽 眾 啊， 那 他 剛 好 也 是 我 們 林 口 威 士 忌 寶 庫 喔。 這 間 酒 專 的 老 闆 叫 做 小 郭， 那 小 郭 最 近 出 了 一 本 書， 這 本 書 叫 做 威 士 忌 歷 程， 從 歷 史 到 品 味。 這 個 年 頭 齁， 要 出 書 真 的 不 容 易 啊， 尤 其 要 出 跟 威 士 忌 相 關 的 書， 那 小 郭 他 是 很 用 心 的， 把 威 士 忌 很 多 的 知 識 都 寫 在 這 本 書 裡 面。 從 蘇 格 蘭 威 士 忌 的 發 展 歷 史， 然 後 威 士

1:08忌 的 一 些 基 礎 的 知 識 有 關， 於 威 士 忌 的 製 程， 還 有 威 士 忌 的 平 影 教 學 教 學， 他 就 把 它 整 理 在 這 本 書 裡 面， 這 本 書 的 地 位 大 概 就 是 威 士 忌 平 者 的 一 個 速 成 的 教 材 啦。 不 過 更 重 要 的 是 它 的 後 面 附 了 評 音 筆 記 的 格 式 讓 你 可 以 隨 身 攜 帶 這 本 書 到 品 酒 會 上 面， 然 後 把 你。 你 嘗 到 的 風 味 記 錄 在 這 個 筆 記 本 裡 面， 然 後 還 有 一 個 很 酷 的 喔。 他 也 附 了 一 個 叫 做 酒 友 聯 絡 簿 哦， 這 個 就 是 當 你 在 評 審 會 上 面 九 逢 知 己 謙 卑 少 跟 來 參 加 的 酒 友 相 見 恨 晚 啦。 臨 走 之 前， 還 依 依 不 捨 的 話， 就 可 以 把 對 方 的 聯 絡 方 式 記 錄 到 這 一 個 酒 友 聯 絡 簿 裡 面 去 很 方 便 喔， 我 覺 得 應 該 改 叫 做 酒 鬼 聯 絡 簿， 沒 事 可 以 扣 出 來 喝 1杯 的 那 一 種， 那 整 本 書 的 這 個 設 計 跟 品 質 啊， 我 個 人 非 常 的 滿 意， 那 我 尤 其 喜 歡 它 的 深 黑 色 皮 紋 封 面， 我 覺 得 是 一 個。

1:56如 果 你 帶 去 評 影， 會 大 家 看 到 了 會 欸， 覺 得 眼 睛 為 之 一 亮 的 一 本 書， 而 且 功 能 性 實 組 上 面 還 可 以 拿 來 寫 平 衡 筆 記， 我 跟 你 講 啦， 你 們 很 多 人 都 去 品 酒 會 的 時 候 哦， 評 筆 記 都 給 他 記 在 手 機 上 面 那 個 記 到 後 來 都 零 零 落 啦， 而 且 你 都 不 會 去 看， 還 不 如 真 的 是 找 一 本 紙 本 的 平 行 筆 記， 這 樣 子 寫 起 來 是 最 順 手， 而 且 你 還 可 以 很 方 便 的 去 翻 閱 它， 那 講 這 麼 多 這 本 書 乾 David 什 麼 事 情 跟 David 有 什 麼 關 係？ 啊 喔， 那 其 實 是 當 時 小 郭 有 來 請 David 幫 忙 校 對 一 下。 他 這 一 本 書 裡 面 的 內 容， 那 在 出 版 印 刷 完 成 以 後， 就 有 送 了 幾 本 給 David， 那 我 自 己 如 果 拿 個 十 幾 20 本 一 樣 的 書 在 我 身 上， 這 個 對 我 來 說 是 沒 有 什 麼 太 大 的 意 義 啊， 所 以 我 就 想 說， 欸， 把 這 個 回 饋 給 我 們 的 聽 眾， 但 是 第 一 個 呢？ 因 為 這 個 書 的 數 量 有 限 喔， 那 第 2 個 呢

2:43哦 這 個， 畢 竟 它 不 是 我 們 業 務 用 威 視 力 指 南 的 一 個 周 邊 商 品 啦。 這 個 書 不 是 我 寫 的 喔， 我 只 是 幫 忙 校 稿 而 已， 那 我 人 在 國 外 要 辦 這 個 抽 獎 登 記 什 麼 的 喔， 想 起 來 就 很 麻 煩， 所 以 乾 脆 呢， 我 們 就 跟 林 口 威 士 忌 寶 庫， 我 們 做 一 個 小 小 的 活 動， 就 是 說 呢。 即 日 起， 如 果 你 到 林 口 威 依 世 紀 寶 庫 消 費 數 量 一 坪 以 上 的 威 士 劑 在 結 帳 的 時 候 呢？ 秀 出 你 手 機 上 業 務 用 威 士 忌 指 南 的 播 放 平 台， 不 管 是 Spotify 也 好 Apple podcast 也 好 YouTube 也 好， 還 有 已 經 死 掉 的 這 個 Google podcast， 我 不 知 道 還 有 什 麼 辦 法。 反 正 你 就 給 結 帳 人 員 看 一 下， 你 真 的 是 業 務 用 威 士 指 南 的 聽 眾 那 前 20 名 呢？ 我 們 就 限 定 前 20 名， 每 人 限 量 贈 送 一 本 威 士 忌 歷 程， 從 歷 史 到 品 味 這 本 書， 我 們 總 量 就 20 本 啊， 送 完 為 止， 那 麻 煩

3:27大 家 就 是 一 人 一 本 為 限 啦， 這 是 一 個 小 小 的 回 饋 給 聽 眾 啦。 那 假 設 你 真 的 真 的 很 想 要 這 本 書， 可 是 剛 好 哦， 已 經 送 完 了 怎 麼 辦 呢？ 好 沒 關 係 喔， 你 在 博 客 來 上 面 也 是 可 以 買 得 到 的， 不 過 在 林 口 威 士 忌 寶 庫 店 面 裡 面 的 這 20 本 來 就 是 送 完 為 止 啊， 那 希 望 大 家 趕 緊 把 握 這 個 機 會， 然 後 呢？ 也。 順 便 喔， 希 望 能 藉 此 來 促 進 一 下 我 們 蘇 格 蘭 威 士 忌 的 消 費 喔。 因 為 這 個 好， 那 我 想 能 不 能 藉 由 這 樣 子 的 一 個 小 小 的 活 動， 因 為 剛 好 有 廠 商 可 以 來 合 作， 這 樣 讓 更 多 人 有 機 會 去 認 識 我 們。 蘇 格 蘭 威 士 忌 的 美 好 大 概 是 這 樣 子 啦 吼 那 因 為 這 個 有 講 到 一 些 酒 類 宣 傳 的 部 分 喔， 我 這 邊 還 是 呢， 要 依 照 我 們 菸 酒 管 理 法 喔， 要 把 這 個 警 語 念 出 來 喔， 結 果 第 一 個 是 說 禁 止 酒 駕 那 第 2 個 呢？

4:11未 滿 18 歲 者 呢 禁 止 飲 酒 第 3 個 飲 酒 過 量 有 害 健 康。 哦， 這 3 個 警 語 在 提 醒 各 位 好， 那 接 下 來 呢， 馬 上 就 進 到 我 們 本 週 的 新 聞 數 欄。 那 我 們 接 下 來 很 簡 單 的 聊 一 下 一 個 對 蘇 格 蘭 微 信 產 業 應 該 算 是 蠻 重 要 的 新 聞 啦， 就 是 這 個 川 普 的 關 稅 議 題， 那 我 相 信 各 位 聽 眾 應 該 或 多 或 少 都 有 聽 到 這 件 事 情 喔， 就 是 因 為 應 該 從 上 週 開 始 啊。 美 國 總 統 川 普 呢？ 他 就 決 定 說 對 於 從 歐 洲 輸 出 到 美 國 的 鋼 鐵 喔， 他 要 客 觀 稅， 那 歐 盟 為 了 要 反 擊 喔， 就 決 定 說 要 對 美 國 輸 入 的 威 士 忌 呢， 增 加 50% 的 關 稅。 那 川 普 聽 到 就 說 我 就 跟 你 50 我。 你 100 五 就 威 脅 說 要 把 歐 洲 輸 往 美 國 的 各 式 各 樣 的 酒 類 喔， 全 部 都 加 關 稅 200%， 那 我 覺 得 這 個 其 實 就 是 你 現 在 全 世 界 各 國 必 須 要 習 慣 的 一 個 跟 川 普 對 話 的 方 式， 就 是 你 跟 他 正 面 硬 剛 是 很

5:13危 險 的 事 情。 川 普 他 就 好 像 那 種 哦， 你 有 時 候 去 菜 市 場 買 菜 買 肉 買 魚 的 時 候 會 遇 到 那 種 顧 客 哦， 就 是 一 到 店 家 的 我 也 不 管 你 說 什 麼， 我 就 先 砍 一 半 的 價 格。 好， 接 下 來 呢， 我 就 2 個 人 在 那 邊 耐 心 地 慢 慢 耗 在 這 邊 畫， 把 它 can 好 不 容 易 談 到 最 後 啊， 兩 邊 都 妥 協 了， 買 賣 雙 方 的 價 格 已 經 敲 定 了， 在 結 帳 的 前 一 刻， 呢 誒， 他 要 跟 你 盧 說， 可 不 可 以 再 送 一 個 蔥 送 個 魚 頭， 然 後 跟 你 說， 啊， 你 看 人 家 隔 壁 攤 都 有 送 你 為 什 麼 不 送 呢？ 你 要 會 做 生 意 啊， 不 能 那 麼 小 氣 啊， 那 最 後 就 是 說 呢， 你 雖 然 這 筆 生 意 啊， 好 不 容 易 是 談 成 了， 但 是 你 在 中 間 呢？ 會 耗 費 非 常 大 量 的 時 間 的 成 本。 那 如 果 你 是 比 較 強 大 的 國 家 還 好， 可 是 如 果 你 是 經 不 起 這 樣 的 脫 魔 的 國 家 哦，

5:55那 可 能 就 生 意 也 都 做 不 成 了。 你 看 現 在 全 世 界 啊， 烏 克 蘭 啊， 歐 盟 啊， 墨 西 哥 加 拿 大 臺 灣 啊， 大 家 都 得 經 過 這 樣 子， 一 個 漫 長 而 折 磨 的 談 判 的 過 程， 大 家 的 面 色 都 不 是 很 好 喔。 我 看 恐 怕 只 有 普 丁 大 吉 是 最 開 心 的， 那 講 回 到 這 個 酒 類 關 稅 的 問 題 喔， 其 實 呢， 這 一 次 的 關 稅 議 題， 他 不 是 川 普 在 總 統 任 內 第 一 次 實 施 這 樣 子 的。 關 稅 制 度 啊， 在 2018 年 的 時 候 呢， 他 就 有 實 施 過 一 次。 那 當 時 的 結 果 呢？ 也 是 間 接 的 導 致 美 國 銷 往 歐 洲 的 威 士 忌 銷 售 量 大 跌 了 20%。 那 這 一 次 呢？ 如 果 他 這 一 個 200 趴 的 關 稅 真 的 成 真 了， 那 有 可 能 對 於 歐 盟 的 傷 害 會 是 更 大 的。 那 對 於 歐 洲 地 區 生 產 威 士 忌 的 國 家 呢， 這 個 也 不 是 什 麼 太 好 的 消 息 啊， 因 為 畢 竟 現 在 的 狀 況 其 實 已 經 不 是 很 樂 觀 了， 你 看 要 像 是 愛 爾 蘭 喔， 他 們 的 尊 美 淳

6:48啊， 這 個 Jason 可 以 說 是 愛 爾 蘭 威 士 忌 裡 面 指 標 性 的 品 牌， 這 個 Jason 它 的 酒 廠。 最 近 開 始 停 工， 那 預 計 是 要 停 工 3 個 月 啦， 但 是 呢 3 個 月 以 後 呢， 會 是 怎 麼 樣 的 走 向？ 其 實 大 家 也 不 太 知 道， 那 雖 然 他 們 都 是 講 說 這 個 停 工 是 例 行 性 的 維 修 啊， 但 是 大 家 都 在 猜 測 說 這 個 是 一 個 變 相 減 產 的 一 種 方 式 啦， 因 為 畢 竟 現 在 威 士 忌 的 景 氣 實 在 真 的 不 是 非 常 的 好。 那 假 設 愛 爾 蘭 銷 往 美 國 的 威 士 忌， 要 貝 克 這 一 個 200 趴 的 關 稅 哦， 因 為 大 家 要 記 得 愛 爾 蘭， 它 其 實 是 在 歐 盟 裡 面 的。 那 可 想 而 知， 這 個 對 於 愛 爾 蘭 的 威 士 產 業 不 會 是 什 麼 太 好 的 消 息 啦， 而 且 像 這 種 貿 易 戰， 它 最 後 傷 害 到 的 其 實 是 2 個 國 家 都 會 被 傷 害 到 那 尤 其 現 在 在 美 國 本 土 的 威 士 場， 其 實 看 起 來 不 是 那 麼 樂 觀 喔。

7:32像 是 地 亞 吉 歐 在 美 國 建 造 的 新 的 酒 廠 喔， 最 近 就 傳 出 有 停 工 的 消 息， 而 在 加 拿 大 的 crownro 有 皇 冠 威 士 忌， 他 們 的 新 廠 的 建 造 呢 欸 也 是 面 臨 了 一 樣 的 狀 況， 也 是 有 傳 出 停 工 的 消 息。 那 你 就 看 得 出 說 地 亞 吉 歐， 他 在 他 的 資 本 支 出 上 面 其 實 是 有 一 些 緊 縮 的 態 樣 啦， 那 在 大 西 洋 的 另 外 一 邊， 在 蘇 格 蘭 的 狀 況 呢？ 據 我 自 己 所 了 解 的 啦。 在 蘇 格 蘭， 很 多 的 威 士 忌 酒 廠 以 前 可 能 是 一 個 禮 拜 是 上 7 天 班 的， 然 後 每 天 呢 都 有 三 班 在 那 邊 輪， 但 目 前 有 許 多 酒 廠 呢， 他 們 都 是 減 班 的 狀 況 來 因 應 現 在 這 個 威 士 機 產 業 的 不 景 氣 啊， 可 能 就 是 剪 成 一 個 禮 拜 上 5 天 班 週 末 休 息 啊， 然 後 一 天 呢， 可 能 就 是 只 有 兩 班 在 那 邊 輪 而 已 那。 聰 明 的 聽 眾 一 定 會 想 到 說， 欸， 如 果 川 普 真 的 對 歐 盟 的 酒 類 客 200% 的 關 稅，

8:23這 樣 子 呢？ 對 於 蘇 格 蘭 威 士 忌 會 不 會 是 一 種 利 多 呢 哦？ 因 為 畢 竟 蘇 格 蘭 是 屬 於 英 國 的 一 部 分 喔， 那 英 國 呢 其 實 是 已 經 脫 歐 了， 它 現 在 是 沒 有 在 歐 盟 裡 面， 那 會 不 會 大 家 轉 而 來 消 費 蘇 格 蘭 威 士 忌 多 一 點 呢？ 這 一 場 美 歐 貿 易 大 戰， 蘇 格 蘭 能 不 能 從 其 中 得 利 呢？ 我 講 一 下 我 自 己 的 看 法， 我 自 己 覺 得 說， 短 期 之 內， 如 果 英 國 目 前。 正 的 工 黨 政 府 不 要 耍 白 癡 的 話 喔， 這 個 是 個 很 簡 單 的 前 提， 但 是 有 時 候 要 求 是 有 點 高， 假 設 他 們 夠 聰 明， 他 們 夠 懂 了 談 判 呢？ 的 確， 短 期 之 內 可 能 可 以 稍 微 刺 激 一 下 蘇 格 蘭 威 士 忌 的 銷 量， 但 是 呢， 你 也 不 能 忽 略 掉 長 期 之 下 整 個 環 境， 他 對 於 蘇 格 蘭 威 士 忌 還 是 一 樣 維 持 在 一 個 很 不 利 的 狀 況。 尤 其 當 你 這 個 貿 易 戰 喔， 你 不 只 是 打 酒 類 商 品， 你 打 的 是 這 些 鋼 鐵 啊。

9:15各 式 各 樣 的 原 物 料， 那 兩 邊 都 各 自 在 加 疊 關 稅， 最 後 所 產 生 的 結 果 就 是 進 口 的 商 品 價 格 就 會 變 得 非 常 的 高 昂， 那 如 果 短 期 之 內 找 不 到 替 代 品 的 話 呢？ 一 般 人 的 生 活 成 本 就 會 在 網 上 墊 高， 那 我 們 都 知 道 你 生 活 成 本 不 斷 墊 高 的 狀 況 之 下， 你 可 以 支 配 的 所 得， 你 可 以 花 的 這 些 閒 錢 可 以 拿 來 消 費 娛 樂 性 商 品， 可 以 拿 來 買 威 士 忌 的。 這 些 錢 就 會 慢 慢 的 被 侵 蝕 掉， 那 這 個 對 威 士 忌 產 業， 不 管 是 哪 一 個 國 家 的 威 士 忌 產 業 來 說， 都 不 是 一 個 好 消 息， 而 且 呢？ 還 有 一 點 喔， 因 為 現 在 的 威 士 忌 產 業 的 不 景 氣 哦， 導 致 說 很 多 威 士 忌， 他 們 的 行 銷 資 源 是 不 斷 的， 在 緊 縮 的 公 司 沒 有 額 外 的 資 金 去 注 入 你 的 行 銷， 那 對 於 品 牌 比 較 小 眾 的 威 士 忌 來 說 呢， 這 個 狀 況 就 更 嚴 重 了， 那 當 你 沒 有 資 金 去 注 入 你 的 行 銷， 你 的 商 品 對 於 消 費 者 是 沒 有 拉

10:11力。 的 那 在 這 些 酒 專 啊， 在 這 些 零 售 據 點 啊， 他 們 比 起 說 把 你 的 威 士 機 擺 在 架 上 佔 一 個 空 間， 他 們 不 如 選 擇 一 些 大 牌 子 的 威 士 忌 一 些， 就 算 大 家 沒 有 喝 過， 也 有 聽 過 的 威 士 忌， 那 最 後 這 些 小 眾 的 威 士 忌， 它 的 生 存 空 間， 它 的 架 上 所 佔 的 空 間 就 會 被 排 擠 掉 了， 而 形 成 一 個 大 者 恆 大 的 局 面。 所 以 呢， David 趁 現 在 喔， 跟 大 家 來 稍 微 呼 籲 一 下， 在 現 在 這 個 威 士 忌 景 氣 下 滑 階 段。 身 為 消 費 者， 我 們 能 夠 幫 助 到 自 己， 也 幫 助 到 產 業 的 做 法 是 什 麼 呢？ 就 是 你 可 以 多 探 索， 多 去 嘗 試 一 些 比 較 小 眾 的 比 較 獨 立 的 品 牌， 那 這 個 就 能 夠 幫 助 這 些 比 較 小 眾 比 較 獨 立 的 品 牌， 能 夠 撐 過 這 一 波 威 士 忌 景 氣 的 下 行， 那 對 於 你 自 己 消 費 者 的 幫 助 是 什 麼 呢？ 假 設 你 在 未 來 喔， 在 下 一 個 威 士 忌 風 起

11:03雲 湧 的 時 代 呢？ 如 果 你 希 望 蘇 格 蘭 威 士 忌 保 持 多 樣 性， 如 果 你 不 希 望 架 上 有 50% 的 威 士， 一 都 是 地 亞 級 哦， 另 外 50% 都 是。 一 家 你 不 想 要 這 些 產 品 的 同 質 性 越 來 越 高， 單 一 化 狀 況 越 來 越 嚴 重， 那 支 持 一 些 比 較 小 眾 的 品 牌 支 持 一 些 獨 立 的 威 士 忌 廠 牌 就 可 以 減 低 這 樣 的 事 情 發 生 的 機 率 啦。 好， 那 大 概 就 談 到 這 邊 啦， 這 個 就 是 本 週 的 新 聞 數 藍。 今 天 這 個 兩 周 年 特 輯 啊， 應 該 算 是 啦 吼 呃 還 是 先 花 點 時 間 啦， 先 感 謝 一 下 各 位 聽 眾 長 期 以 來 的 支 持。 我 之 前 在 節 目 裡 面 有 提 到 過， 就 是 我 們 這 個 節 目 呢， 它 是 不 會 毫 無 止 境 的 一 直 不 斷 地 做 下 去， 所 以 每 一 集 有 機 會 跟 大 家 說 上 話， 跟 大 家 在 空 中 做 這 個 交 流 的 時 候 呢， 我 都 是 滿 珍 惜 的 欸， 希 望 各 位 聽 眾 呢。 對 於 David 也 是 有 一 樣 的 感 覺， 然 後 在 這 邊 先 謝 過 大 家， 那 兩 週 年 的 成 績 也 算

12:01是 不 錯。 啦 吼， 我 一 直 回 想 到 我 剛 開 始 做 節 目 的 時 候 呢 啊 一 天 到 晚 在 那 邊 嚷 嚷 著 說 這 個 威 士 忌 的 魔 法 時 代 已 經 到 來 了， 那 硬 生 生 的 是 一 路 把 威 士 忌 的 牛 市 給 喊 到 熊 市。 現 在 整 個 市 場 呢？ 就 冷 靜 的 下 來 喔， 就 只 能 說 呢， davya 真 不 愧 是 帶 曬 市 場 式， 被 你 在 那 邊 喊， 被 你 在 那 邊 唱 衰 弄 垮 的 喔， 大 家 不 要 這 樣 子 啦， 好 不 好？ 雖 然 有 時 候 為 了 節 目 效 果 還 是 要 喊 一 下， 但 我 自 己 內 心 其 實 覺 得 大 環 境 沒 有 大 家 想 像 這 麼 糟 糕， 所 以 反 而 沒 有 這 麼 的 悲 觀 啦。 那 為 什 麼 會 這 樣 子 講 呢？ 第 一 個 是 說 自 己 還 在 這 個 產 業 工 作 啦， 說 實 話 啊， 我 也 是 提 著 我 的 烏 紗 帽， 在 跟 大 家 做 這 個 節 目， 那 看 到 我 還 可 以 在 這 邊 耍 嘴 皮 子 談 笑 風 生 喔， 我 覺 得 大 家 也 可 以 稍 微 放 心 一 點 啦， 那 第 二。 事 情 就 是 說， 我 覺 得 整 個 威 士 忌 市 場，

12:47尤 其 是 在 消 費 者 這 一 塊 啊， 整 個 走 向 是 往 好 的 方 向 去 前 進 的， 因 為 越 來 越 多 的 消 費 者， 他 在 購 買 產 品 的 時 候 呢， 他 不 再 像 以 前 有 那 種 很 深 刻 的 品 牌 迷 思 而 取 而 代 之 的 呢？ 是 消 費 者， 他 越 來 越 要 求 我 的 產 品 上 面 資 訊 必 須 要 公 開 透 明， 那 資 訊 公 開 透 明， 它 也 讓 這 個 威 士 忌 喔 可 以 多 了 一 層 附 加 價 值 喔， 只 是 說 它 已 經 不 再 是 單 純 的 飲 用 酒 精 下 去， 然 後 你 會 感 覺 到。 有 點 醉 醺 醺 的 喔， 感 覺 到 舒 服， 感 覺 到 暢 快 不 再 只 是 這 樣 子 而 已， 他 多 了 很 多 的 資 訊 在 上 面， 讓 你 可 以 去 研 究， 讓 你 可 以 去 玩 味 它， 讓 威 士 忌 變 成 一 個 更 有 趣 的 東 西， 那 在 這 個 狀 況 下 呢？ 威 士 忌 就 可 以 後 繼 有 人 了， 所 以 我 覺 得 像 過 往 那 樣 子， 1980 年 代 whiskey lock 的 狀 況 呢， 應 該 是 不 會 那 麼 容 易

13:35重 現 的 啦。 就 套 一 個 我 很 喜 歡 的 名 義 裡 面 的 臺 詞 就 是 港 劇 大 時 代 裡 面 的 一 句 臺 詞 啊。 他 就 說 不 要 怕 是 技 術 性 調 整 齁， 大 家 不 要 怕。 市 場 啊 稍 微 調 整 一 下， 回 歸 到 一 個 正 常 的 水 平， 這 個 產 業 才 有 辦 法 更 健 康， 走 得 更 長 久 啦。 這 個 大 概 是 我 分 享 一 下 我 對 於 近 期 的 威 士 忌 景 氣 的 一 個 看 法， 啦 齁， 大 家 可 以 參 考 一 下 那 今 天 節 目 內 容 呢？ 我 們 主 要 的 來 回 答 一 下， 因 為 我 之 前 在 IG 跟 Facebook 上 面 都 有 PO1 下 QA， 大 家 問 大 家 有 沒 有 什 麼 對 於 威 士 忌 相 關 的 問 題 也 好， 或 者 是 任 何 的 柴 米 油 鹽 醬 醋 茶 的 問 題， 或 是 要 抒 發 心 情 什 麼 的？ 他 的 時 期 都 還 蠻 客 氣 的， 他 還 是 問 的 是， 我 都 很 客 制 喔， 都 只 問 威 士 忌 相 關 的 問 題 啊， 那 沒 關 係 哦， 今 天 呢 也 來 一 一 的 趁 這 個 機 會 呢， 跟 大 家 做 一 個 回 答， 那 我 們 看 到 第 一 個 問 題， 哦， 就 是 來

14:25自 於 IG， 上 面 是 來 自 香 港， 但 是 在 台 灣 居 住 的 聽 眾 喔， 那 基 於 時 間 的 關 係 喔， 前 面 的 一 些 感 謝 感 言 的 部 分 我 就 不 念 出 來， 我 就 直 接 念 問 題 的 部 分 喔。 他 問 到 說 呢？ 作 為 一 個 消 費 者， 憑 影 想 要 問 一 下， David 在 這 麼 多 家 酒 廠 啊， 要 如 何 實 際 上？ 利 用 節 目 分 享 的 資 訊， 在 沒 有 品 牌 迷 失 的 狀 況 之 下， 去 挑 選 一 瓶 有 植 樹 哦， 就 是 品 質 很 好 的 一 個 威 士 忌， 還 是 說 呢？ 你 一 定 威 士 忌 都 得 喝 過， 你 才 會 知 道 這 是 威 士 忌 好 或 不 好 呢， 然 後 也 問 我 啊， David 說， 就 是， 我 是 基 於 什 麼 樣 的 條 件 去 選 購 威 士 忌 的？ 我 覺 得 這 些 問 題 都 有 一 個 非 常 簡 單 明 瞭 的 答 案 喔， 也 是 我 們 剛 剛 所 提 到 過 的， 就 是 一 定 要 找 一 個 資 訊 透 明 的 威 士 劑， 因 為 你 在 酒 標 上 面， 你 標 示 的 越 清 楚 的 威 士 力。

15:13雖 然。 它 不 一 定 代 表 它 越 好 喝， 但 是 呢 你 有 比 較 高 的 機 率 去 找 到 符 合 自 己 口 味 的 威 士 劑， 那 好 比 說 你 喜 歡 的 是 尼 眉 威 士 忌， 那 你 就 會 想 要 去 找 一 個 上 面 有 標 示 和 泥 眉 PPM 的 威 士 忌 嘛。 那 假 設 你 喜 歡 的 是 雪 莉 筒 威 士 忌， 那 你 一 定 會 去 找 一 個 不 僅 上 面 是 標 示 使 用 雪 力 筒 的 你， 還 會 去 看 說 它 使 用 的 是 什 麼 樣 的 雪 力 筒， 它 使 用 的 是 初 次 裝 貼 還 是 再 裝 填 的 雪 地 桶， 那 甚 至 這 個 雪 粒 桶 的 製 作 過 程 是 如 何 喔？ 這 些 都 是 可 以 幫 助 你 去 評 斷。 九 是 否 有 可 能 會 符 合 你 自 己 口 味 的 一 個 標 準？ 那 我 自 己 在 挑 選 威 士 忌 的 時 候 也 是 這 樣 子 喔， 比 起 說 有 一 些 它 威 士 忌 的 酒 標 上 面 標 示 得 非 常 的 簡 易 啊， 可 能 就 只 放 一 個 品 牌 名 稱 而 已， 這 樣 子 的 威 力， 當 然 它 有 可 能 會 是 好 喝 的， 但 其 實 我 更 欣

16:01賞 的 是 標 示 的 公 開 透 明 的 威 士 忌， 但 是 當 然 呢， 就 像 這 位 聽 眾 所 講 的 哦， 真 的 要 喝 過 才 會 知 道 你 是 不 是 真 的 喜 歡 一 支 威 士 忌， 那 在 這 點 上 面 呢？ 我 就 覺 得 說 可 以 鼓 勵 久 友 之 間 多 多 的 交 流， 這 個 交 流 的 好 處 呢？ 就 是。 說 可 以 多 舉 辦 一 些 像 是 一 支 會 這 樣 的 活 動 喔， 大 家 可 以 用 比 較 低 的 成 本 去 嘗 到 不 同 的 威 士 劑， 然 後 在 其 中 呢？ 再 去 找 到 去 分 析 自 己 比 較 喜 歡 的 口 味， 大 概 會 是 長 什 麼 樣 子， 我 覺 得 這 個 是 一 個 雙 向 提 升 的 過 程 啊， 就 是 酒 廠 這 邊 呢？ 盡 可 能 地 把 威 士 忌 製 作 資 訊 公 開 透 明， 你 就 算 只 是 在 酒 標 的 背 標 上 面 放 一 個 QR code， 讓 消 費 者 可 以 去 掃， 然 後 裡 面 有 這 個 這 瓶 酒 的 相 關 資 訊， 我 覺 得 這 樣 就 已 經 很 棒 了， 那 這 酒 廠 可 以 做 的 事 情 啦， 那 消 費 者 可 以 做 的 事 情 呢， 也 要

16:45盡 可 能 的。 提 升 一 下 自 己 的 飲 酒 這 一 方 面 的 知 識 量， 那 這 個 可 以 透 過 去 研 讀 書 籍 啊， 或 者 是 去 跟 酒 友 多 多 的 交 流， 或 者 呢 欸 聽 一 下 業 務， 用 威 士 忌 指 南 的 podcast， 這 也 是 一 個 方 法， 那 酒 廠 標 示 得 越 來 越 清 楚， 消 費 者 的 知 識 消 費 者 的 意 識 越 來 越 高， 雙 向 提 升 之 下 達 到 一 個 對 等 的 地 位， 這 個 是 我 希 望 在 未 來 的 一 天 可 以 看 到 的 事 情， 那 也 是 我 做 這 個 節 目 的 目 標 之 一 啦。 好， 那 我 們 再 看 下 面 一 位 聽 眾 的 問 題， 他 說 呢， 希 望 David 推 薦 心 目 中。 目 前 5 名 高 品 質 酒 廠， 然 後 不 分 排 名 欸， 我 個 人 覺 得 這 個 不 分 排 名 這 一 句 話 加 的 真 的 是 非 常 之 贊 給 你 一 個 贊， 我 自 己 覺 得 如 果 你 有 幾 間 喜 歡 的 酒 廠 的 話 呢， 那 你 肯 定 是 我 要 選 部， 很 難 去 排 除 一 個 高 下 啦， 那 我 之 前 呢？ 在 我 們 的 友 臺 節 目 哦， 有 推 薦 過 幾 家 酒

17:37廠 喔， 分 別 是 spring bank 雲 頂， 然 後 這 個 葛 蘭 花 格 Glen farclcast。 因 此 丁 士 頓 還 有 Q homan 七 homan 酒 廠， 那 這 個 有 興 趣 的 聽 眾 呢？ 可 以 去 聽 一 下 我 們 的 友 台 君 tipse 普 系 他 們 的 EP169 第 169 集 喔。 就 是 David 有 去 上 人 家 節 目 的 那 一 集 啦， 那 這 4 間 酒 場 都 是 我 以 前 有 推 薦 過 的 啊， 但 是 呢， 我 覺 得 如 果 在 這 邊 再 重 新 講 一 次 一 模 一 樣 的 酒 潮 好 像 沒 有 什 麼 意 思。 所 以 呢 哎， 我 今 天 再 來 推 薦 另 外 5 間 酒 廠， 我 覺 得 這 樣 子 比 較 好 一 點 喔， 都 是 我 喜 歡 的 酒 廠， 那 我 覺 得 呢？ 第 一 間 酒 廠 這 個 是 保 留 席 啊 一 定 是 留 給 我 的 衣 食 父 母 啊， 留 給 我 現 在 在 工 作 這 間 酒 廠， 那 這 個 是 哪 一 間 酒 廠 呢 喔， 我 就 不 要 講 出 來 喔。 免 得 有 打 廣 告 的 嫌 疑， 但 是 知 道 的 人 應 該 都 知 道 啦， 那 不 知 道 的 呢？ 就 自 己 去 那 推 薦 這 家 酒 廠 呢， 沒 有 什 麼 其 他 原 因 喔， 這 個 就 是 因 為 在 這 邊 工 作

18:29啦， 如 果 你 自 己 都 不 喜 歡 自 己 做 的 東 西， 那 你 要 怎 麼 去 說 服 別 人 喜 歡？ 對 不 對？ 好， 那 這 個 是 低 價， 然 後 接 下 來 呢？ 我 還 想 要 推 薦， 一 個 是 在 之 前 節 目 裡 面 有 講 過 的 這 個 李 覺， 哦， 就 是 托 本 莫 瑞 酒 廠， 他 的 尼 美 版 的 威 士 忌， 那 推 薦 李 覺 原 因 呢？ 其 實 是 我 很 喜 歡 他 的 這 種 泥 眉 味， 就 是 不 是 太 有 艾 蕾 島 風 格 那 一 種 藥 水 味 的 泥， 它 是 屬 於 比 較 青 草 調 的， 我 喜 歡 叫 它 是 青 草 調 的 迷 妹， 我 覺 得 喝 起 來 非 常 舒 服， 而 且 這 個 東 西 呢， 它 也 比 較 耐， 成 年 一 點 啦， 就 是 就 算 你 放 了 可 能 18 年 20 年 的。 你 喝 起 來 的 那 個 調 性 哦 也 是 非 常 明 顯 的 哦。 雖 然 它 是 非 常 的 溫 和， 可 是 你 可 以 很 明 顯 的 感 受 到 其 中 泥 美 所 代 表 的 風 味， 而 不 會 像 有 一 些 泥 的 威 士 忌， 它 可 能 比 較 適 合 在 年 輕 的 時 候 合。 我 覺 得 李 覺 得 你 沒 算 是 全 方 位 的 喔， 就

19:21是 年 輕 的 時 候 喝 非 常 的 棒， 那 就 算 放 到 20 年 以 上， 在 他 同 備 份 的 威 士 忌 裡 面 呢， 也 稱 得 上 是 佼 佼 者， 所 以 這 個 electric 也 推 薦 給 你 喔。 那 第 3 個 呢？ 我 要 來 推 薦 的 是 這 個。 Bell 門 它 的 中 文 真 的 不 知 道 怎 麼 翻 啦。 巴 爾 梅 納 赫 還 是 巴 爾 梅 諾 赫？ 酒 廠 呢？ 其 實 一 般 在 市 面 上 應 該 是 找 不 太 到 它 的 官 方 裝 品 啦， 但 是 喝 過 了 一 些 IB 品 項 以 後， 我 覺 得 說 這 一 支 呢， 它 是 一 個 我 很 喜 歡 的 風 味， 就 是 小 型 蒸 餾 器 加 蟲 冷 凝 器， 然 後 最 後 再 放 到 中 雪 梨 的 項 目 頭 裡 面 去 收 成， 聽 起 來 很 像 我 之 前 工 作 那 間 酒 廠 的 作 風， 然 後 總 而 言 之 呢， 我 覺 得 這 一 隻 酒 啊， 它 的 風 味 的 確 是 不 錯， 酒 體 可 以 說 是 非 常 的 強 勁 的 喔。 跟 他 相 反 的 呢？ 推 一 個 酒 體 比 較 輕 柔 的 威 士 忌， 我 會 推 薦 這 家 叫 做 manacomor 中 文， 現 在 不 知

20:13道 怎 麼 翻 了， 叫 做 麥 諾 克 魔， 那 同 樣 呢， 它 這 間 酒 廠 也 是 比 較 生 產 給 調 和 式 威 製 劑 使 用 的 酒 廠 啦 喔， 市 面 上 呢 見 得 到 的 官 方 裝 品 實 在 是 少 之 又 少， 但 這 一 支 呢 算 是 真 正 奇 蒙， 我 讓 我 想 要 投 身 在 威 士 忌 這 個 行 業 的 威 士 忌 之 一。 因 為 我 覺 得 他 跟 波 本 統 之 間 合 作 起 來 的 那 個 調 性 個 人 是 非 常 的 贊 賞， 但 是 我 覺 得 這 兩 間 酒 廠 啊。 Bellman 跟 冒 會 喜 歡 這 兩 間 酒 廠， 其 實 都 有 一 個 小 小 的 偏 差 啦 怎 麼 說 呢， 因 為 這 兩 間 酒 廠 他 們 都 沒 有 什 麼 官 方 裝 品， 所 以 大 部 分 你 可 以 喝 到 的 都 會 是 獨 立 裝 品 廠 裝 出 來 的 威 士 劑， 那 極 有 可 能 是 屬 於 單 銅， 而 且 極 有 可 能 是 屬 於 原 筒 強 度 的 威 士 劑， 那 在 這 樣 的 狀 況 之 下， 如 果 你 自 己 是 喜 歡 圓 筒 強 度， 喜 歡 單 筒 威 士 忌 的 人 類， 當 然。

21:02會 比 較 喜 歡 這 樣 的 酒 廠， 而 反 觀 呢， 其 他 酒 廠 像 是 什 麼？ 格 蘭 利 威 啊， 麥 卡 倫 都 好， 雖 然 這 些 酒 廠 他 們 也 有 IB 裝 品 的 品 項， 但 是 我 們 對 於 他 們 OB 的 風 味 實 在 是 太 熟 悉 了， 所 以 在 腦 袋 裡 面 你 很 難 去 扭 轉 這 個 刻 板 印 象， 你 知 道 嗎？ 就 算 你 喝 了 十 支 好 的 IB， 你 也 不 會 稱 作 這 個 酒 廠 的 酒 是 你 喜 歡 的 酒， 因 為 它 的 OB 就 是 你 喝 到 的 那 樣 子 哦， 所 以 我 自 己 知 道 說 這 樣 的 推 薦 其 實 有 一 點 點 的 偏 差 的 啦， 那 最 後 呢 還 有 一 間 酒 廠， 我 想 要 跟 大 家 推 一 家 新 的。 工 廠 這 家 現 油 廠 呢 叫 做 wolfurt， 這 家 現 在 中 文 不 知 道 是 翻 譯 叫 做 郎 奔， 還 是 沃 夫 奔 還 是 古 狼 喔？ 反 正 呢， 這 間 就 是 位 於 蘇 格 蘭 本 島 最 北 端 的 威 士 忌 酒 廠。 曾 經 是 啦， 現 在 還 有 一 個 A doors 啊， 比 他 還 要 更 北 一 點， 但 是 這 間 呢， 它 整

21:49個 工 藝 製 程 我 非 常 的 喜 歡， 位 於 參 觀 過 他 們 的 酒 廠 啊， 他 們 的 酒 廠 擺 設 的 是 非 常 的 有 巧 思， 而 且 在 年 輕 的 威 士 忌 裡 面， 它 算 是 可 以 說 帶 有 非 常 豐 厚 油 質 感 的 一 支 威 士 忌。 這 個 酒 場 啊， 我 好 像 有 一 陣 子 沒 有 喝 到 他 們 的 酒 喔， 應 該 要 再 找 時 間 再 複 習 一 下， 看 說 他 們 的 這 個 品 質 是 不 是 還 可 以 維 持 在 一 樣 的 水 準 啊。 不 過 就 先 推 薦 給 大 家 哦， 那 大 家 如 果 同 意 的 呢？ 到 我 們 這 一 篇 的 留 言， 下 面 去 講 一 下， 然 後 如 果 你 不 同 意， 你 覺 得 這 些 酒 廠 其 中 幾 間 真 的 是 爛 中 之 爛， 雷 中 之 雷 的 話， 呢 欸 也 可 以 發 表 一 下 你 的 意 見 啦。 好， 那 我 們 再 來 看 下 面 一 題， 有 聽 眾 問 說 呢， 能 不 能 把 節 目 內 容 集 結 出 書 啊？ 這 個 我 評 估 一 下 啦 吼， 如 果 他 真 的 對 於 書 面 文 字。 有 如 此 大 的 需 求 的 話 呢？

22:35我 可 以 來 想 個 方 法 啦。 但 是 把 節 目 內 容 集 結 出 書 嗎？ 我 覺 得 因 為 都 是 節 目 裡 面 所 講 過 的 東 西 啊， 如 果 我 在 出 書 的 時 候， 又 重 新 再 把 一 樣 的 東 西 再 寫 了 一 遍， 然 後 大 家 拿 到 書， 又 重 新 的 再 看 了 一 遍， 然 後 發 現 說 其 實 都 是 自 己 聽 過 的 東 西， 那 就 有 一 點 沒 有 意 思 啊。 所 以 如 果 真 的 有 要 出 書 的 那 一 天 呢， 我 會 希 望 可 以 把 內 容 重 新 再 寫 過 啊。 盡 量 不 要 跟 節 目 的 有 太 多 重 複 的 地 方， 有 一 點 點 一 點 點 重 複， 我 覺 得 是 難 免 的 啦。 不 過。 目 前 還 在 一 個 規 劃 階 段 啦， 所 有 就 要 邊 看 啦 齁， 那 在 下 面 一 位 聽 眾 呢？ 他 問 道 說， 想 要 知 道 在 酒 廠 或 是 周 圍， 會 容 易 發 生 小 動 物 或 是 昆 蟲 等 生 物 入 侵 嗎？ 都 怎 麼 處 置 喔？ 這 個 是 蠻 有 趣 的 一 個 議 題 啊。 你 像 剛 才 蘇 格 蘭 的 酒 廠 喔， 每 一 間 都 是

23:22建 在 不 是 森 林 裡 面， 不 然 就 是 在 水 源 的 旁 邊， 或 者 是 在 海 邊 啊， 或 是 在 這 個 田 園 之 中 啊， 都 是 在 自 然 環 境 裡 面， 這 個 有 小 動 物 入 侵 呢， 這 個 也 都 是 難 免 的 事 情 啦， 還 是 非 常 頻 繁 的 會。 真 的， 而 我 要 舉 幾 個 小 動 物 呢？ 最 常 見 的 可 能 是 老 鼠 吧 哦， 不 是 樹 林 酒 廠 裡 面 的 那 個 老 鼠 啊。 我 們 一 般 的 蒸 餾 場 裡 面 有 老 鼠， 真 的 是 非 常 正 常 的 一 件 事 情， 就 只 是 量 多 或 量 少 的 差 別 而 已 啦， 但 你 想 想 看 啊， 這 個 成 堆 的 大 麥 麥 芽 就 堆 在 那 邊， 然 後 每 次 研 磨 的 時 候， 呢 啊 又 會 掉 一 些 屑 屑 下 來， 然 後 骨 倉 又 是 一 個 很 好 的 可 以 遮 風 避 雨 的 環 境， 那 當 然 會 吸 引 到 老 鼠 嘛， 那 通 常 為 了 避 免 這 些 鼠 患 猖 獗， 我 們 酒 廠 都 會 去 找 一 些。 有 專 門 在 除 蟲 的 公 司 來 合 作 啦， 但 是 很 偶 爾 呢， 還 是 會 在 酒 廠 裡 面 看 到 活 的 或 是 死 的 老 鼠， 那 一 般 就 是 當 然 趕 快 把 它

24:13清 理 掉， 不 可 能 在 這 個 遊 客 進 來 的 時 候 看 到 這 個 場 面， 你 會 把 他 嚇 死， 我 是 覺 得 這 個 真 的 很 難 避 免 喔， 只 要 你 不 要 做 到 像 是 那 個 有 一 間 印 度 的 老 鼠 廟 一 樣， 滿 地 都 是 老 鼠 看 不 到 地 板， 我 不 知 道 為 什 麼 最 近 劃 短 影 片， 然 後 他 一 直 推 薦 給 我 印 度 老 鼠 廟 的 影 片， 真 的 看 到 全 身 雞 皮 疙 瘩， 不 要 到 那 種 狀 況 就 好。 讓 鼠 患 維 持 在 一 個 可 控 的 狀 態 之 下， 我 覺 得 這 個 是 酒 場 可 以 做 到 喔。 進 到 最 大 的 一 個 責 任 啦， 那 除 了 老 鼠 以 外 呢？ 另 外 一 個 我 可 以 想 到 的 生 物 是 青 蛙 啦， 你 不 要 想 說 蘇 格 蘭 這 邊 好 像 是 溫 帶 寒 帶 的 氣 候， 應 該 沒 有 青 蛙 這 種 生 物， 我 跟 你 講 哦， 每 年 4 月 5 月 那 個 雨 一 下 下 來 哦， 下 完 以 後 滿 大 街， 你 只 要 是 在 深 山 地 區 的 酒 廠 喔， 到 處 都 是 青 蛙， 那 青

24:58蛙 很 煩 的 點 呢， 是 說 它 會 游 泳， 但 是 呢， 它 又 游 的 不 是 很 好。 所 以 很 常 會 卡 到 排 水 孔 裡 面， 或 者 是 被 抽 水 馬 達 的 進 水 口 吸 住， 那 這 個 時 候 酒 廠 的 蒸 餾 師 如 果 看 到 狀 況 有 點 異 常 哦， 就 你 的 水 怎 麼 都 進 不 來 酒 廠 這 邊 哦， 你 可 能 就 要 去 拿 一 個 網 子， 然 後 去 你 的 這 個 水 源 源 頭 那 邊 去 撈 一 下 喔， 可 能 就 會 撈 一 隻 青 蛙 上 來 喔， 那 這 個 是 酒 廠 另 外 一 個 常 見 的 生 物 啦， 那 還 有 一 個 是 鳥 哦 鳥 之 前 有 跟 大 家 稍 微 分 享 過， 其 實 真 六 師 不 是 很 喜 歡 鳥， 在 球 場 裡 面 飛 來 飛 去， 那 鳥 會 在 蒸 救 場 裡 面 存 在 的 原 因 跟 老 鼠 其 實 是 有 點 差 不 多 的， 就 是。 被 這 些 古 物 被 這 些 大 麥 麥 芽 給 吸 引 進 來， 那 有 些 酒 廠 呢， 他 們 就 會 特 別 去 刻 一 隻 貓 頭 鷹 啊， 應 該 是 拉 加 韋 林， 他 們 就 會 放 在 他 們 的 酒 場 裡 面， 達 到 一 個 核

25:45阻 的 作 用 啦。 雖 然 我 不 知 道 實 際 上 的 效 果 到 底 有 沒 有 那 麼 好， 那 最 後 呢？ 還 有 一 個 生 物， 大 家 可 能 比 較 沒 有 想 到 你 在 酒 產 裡 面 常 常 會 出 現 的 那 個 就 是 蝙 蝠 蝙 蝠， 處 理 起 來 就 非 常 的 棘 手 啊， 因 為 如 果 是 鳥 的 話， 你 還 可 以 想 辦 法 把 它 從 酒 場 裡 面 把 它 趕 出 去。 但 是 蝙 蝠 呢。 在 蘇 格 蘭 是 極 為 重 要 的 保 育 類 動 物， 在 蘇 格 蘭， 如 果 你 不 小 心 殺 死 了 一 隻 蝙 蝠 啊， 你 要 面 臨 高 達 5000英鎊 的 一 個 罰 款， 相 當 於 臺 幣 大 概 20萬 左 右， 然 後 還 要 去 坐 牢 6 個 月 喔。 你 能 想 像 法 你 進 監 獄 以 後 你 的 獄 友 啊？ 問 你 說 是 怎 麼 進 來 的， 然 後 你 跟 他 說 我 是 殺 了 一 隻 蝙 蝠 才 進 來 的 人 家， 還 以 為 你 是 殺 了 蝙 蝠 俠 才 進 來 的， 沒 想 到 你 只 是 不 小 心 弄 死 了 一 隻 蝙 蝠 喔。 吃 飯 子 飯 喔。 所 以 這 個 在 蘇 格 蘭 的 酒 場 裡 面 也 好， 在 蘇 格 蘭 的 荒 郊 野 外 也 好， 遇 到 蝙 蝠 的 時

26:37候 呢 欸 特 別 注 意 啊， 不 要 去 跟 它 有 任 何 的 接 觸， 不 只 是 避 免 自 己 變 成 下 一 波 武 漢 肺 炎 的 第 0 號 帶 源 者， 那 同 時 呢 也 是 要 小 心 降 低 自 己 被 罰 款 的 機 率 啦。 好， 那 我 們 再 來 看 到 下 面 一 題， 聽 眾 都 想 要 問 問 David 有 沒 有 推 薦 的 波 特 酒， 這 個 是 在 問 波 特 酒 嗎？ 不 是 在 問 波 特 的 威 士 忌 嘛 齁 那 波 特 酒 的 話 呢？ 呃， 我 覺 得 之 後 我 會 有 相 關 的 集 數， 再 直 接 跟 大 家 介 紹 什 麼 叫 做 波 特 酒， 因 為 今 年 在 市 面 上 我 們 有 看 到 越 來 越 多 使 用 波 特 桶 來 熟 成 的 威 士 忌， 或 是 用 來 過 桶 的 威 士 忌， 那 我 覺 得 有 必 要 呢， 讓 大 家 來 科 普 一 下， 說 什 麼 是 波 特 酒， 就 像 之 前 有 跟 大 家 介 紹 過 什 麼 是 雪 莉 酒 是 一 樣 的 那 波 特 酒， 其 實 它 可 以 大 略 的 出 分 成 兩 種 啦， 一 種 叫 做 Ruby 啊， 就 是 叫 做 紅 寶 石 波 特 那 另 外 一 種 呢 叫 做 淘 妮 叫 做 茶 色 波 特 那 Ruby 紅 寶 石 波 特， 它

27:30就 比 較 接 近 一 般 的 紅 酒 的 狀 態， 那。 呢 是 比 較 接 近 像 我 們 的 囉？ 索 雪 莉 久 那 種 感 覺 當 然 不 會 是 完 全 一 樣 的 哦， 他 們 的 製 程 之 間 差 異 也 都 很 大， 那 我 個 人 最 喜 歡 的 樸 影 款 的 波 特 酒 啊。 如 果 要 這 樣 子 說 的 話 呢， 應 該 是 這 個 Graham 這 個 牌 子。 它 的 10 年 的 Tony port， 我 覺 得 它 的 性 價 比 蠻 高 的 喔， 當 然 是 在 英 國 這 邊 的 價 格 啦。 我 不 知 道 在 臺 灣 買 起 來 會 不 會 又 更 貴， 或 者 是 可 能 比 較 便 宜 一 點， 那 個 人 覺 得 呢？ Tony port 你 一 定 要 買 有 年 份 的， 因 為 沒 有 年 份 的 Tony port 有 時 候。 顏 色 會 比 Ruby port 還 要 更 Ruby， 因 為 波 特 酒 呢 有 沒 有 年 份 真 的 是 差 非 常 的 多， 這 可 以 在 之 後 的 節 目 裡 面 再 來 跟 大 家 解 釋 說 為 什 麼 會 這 樣 子 好， 那 在 看 到 下 面 的 問 題 哦， 這 個 都 是 聽 眾 記 到 email 來 的 問 題， 第 一 個 問 題 呢？

28:21是 說 威 士 忌 在 新 酒 做 好 以 後， 它 的 油 脂 感 還 會 改 變 嗎？ 然 後 如 果 呢， 它 是 比 較 喜 歡 高 油 脂 的， 這 種 威 士 劑 啊 可 以 怎 麼 樣 的 去 選 擇？ 我 覺 得 這 個 有 質 感 的 議 題 喔， 不 知 道 是 不 是 近 年 喔， 大 家 在 追 尋 的 方 向 有 所 改 變， 我 好 像 最 近 聽 到 蠻 多 聽 眾 在 詢 問 這 個 油 脂 感 到 底 是 從 何 而 來？ 他 到 底 是 什 麼 東 西？ 就 像 我 們 有 另 外 一 位 聽 眾， 他 有 問 到 說， 啊， 這 個 如 果 是 用 連 續 式 蒸 餾 器 所 做 出 來 的， 九 是 不 是 油 脂 感 就 會 很 低， 甚 至 沒 有 油 脂 感 的 狀 況， 那 基 本 上 呢？ 我 覺 得 油 脂 感 啊， 它 可 以 分 成 幾 種 不 同 的 形 成 方 式， 這 些 在 英 文 裡 面 我 們 統 稱 都 叫 做 OLED， 就 是 這 個 很 有 油 油 的。 有 油 脂 的 感 覺， 但 你 這 一 種 感 官 上 面 的 感 覺， 它 其 實 是 來 自 於 很 多 種 不 同 的 這 個 物 質 所 貢 獻 的， 像 是 這 種 脂 肪 酸 脂 還 是 脂 肪 酸 脂 喔， 這 個 叫 做 到 底 是 哪 一 個

29:19fatty acid aster 就 是 脂 肪 酸， 跟 我 們 的 唇 類 物 質， 也 就 是 酒 精 所 化 合 出 來 的 這 個 汁 類 物 質 哦， 就 是 有 布 了 這 個 汁 啊， 這 種 東 西 是 來 自 於 酵 母 在 發 酵 的 時 候 所 代 謝 出 來 的 成 分 啊， 那 它 會 讓 你。 世 紀 喝 起 來 更 有 這 種 油 膩 的 感 覺， 而 像 是 雜 純 油 呢 哦， 這 個 也 是 在 蒸 餾 的 時 候 會 出 現 的 一 種 物 質 雜 醇 有 你 很 明 顯， 如 果 你 去 觀 察 蒸 餾 出 來 的 低 九， 上 面 就 會 浮 一 層 這 種 黑 黑 灰 灰 的， 這 個 就 是 雜 純 油， 那 這 些 可 能 是 源 自 於 你 發 酵 的 時 間 比 較 長 哦， 所 以 你 會 蒐 集 到 這 些 會 帶 來 油 膩 口 感 的 物 質 會 比 較 多 一 點， 那 除 了 在 發 酵 階 段 以 外 呢， 你 的 大 麥 麥 芽 本 身 它 也 是 會 帶 有 油 脂 的 那。 這 油 脂 如 果 在 製 作 過 程 之 中 沒 有 去 除 掉 它， 最 後 就 會 進 到 你 的 威 士 機 裡 面， 那 有 一 些 研 究， 它 的 說 法 是 說 自 家 轟 脈

30:14做 出 來 的 大 麥 麥 芽， 它 的 油 脂 感 會 比 較 高 一 點， 因 為 它 在 轟 賣 的 過 程 之 中 呢， 不 是 用 商 業 發 賣 的 那 樣 子 啊。 用 強 力 的 熱 風 去 烘 它， 短 時 間 之 內 把 它 烘 乾， 所 以 長 時 間 慢 慢 烘 乾 的 麥 芽， 它 就 可 以 保 留 更 多 這 樣 子 的 油 脂 在 裡 面。 當 然 這 個 是 一 個 說 法 啦， 那 另 外 也 在 蒸 餾 的 過 程 中。 你 的 回 流 越 少， 你 所 保 留 的 油 脂 就 會 越 多， 所 以 比 較 矮 比 較 寬 的 蒸 餾 器 相 比 之 下 呢， 就 可 能 會 產 生 這 個 油 脂 感 更 豐 富 的 新 酒 出 來。 當 然 這 個 跟 你 的 切 點 也 是 有 關 係 的， 那 相 對 來 說， 用 連 續 式 蒸 餾 器 所 做 出 來 的 新 酒， 油 脂 感 就 會 低 很 多， 然 後 你 在 熟 成 的 過 程 之 中 呢， 這 種 油 脂 感 又 會 受 到 橡 木 本 身 的 影 響， 好 比 說 你 使 用 的 是 新 的 桶 子 喔， 那 它 這 個 新 桶 裡 面， 它 的 單 寧 可 能 就 非 常 的 豐 富， 那 單 寧 呢 它 就 會。

31:05消 掉 你 威 士 忌 原 本 的 油 脂 感， 那 相 對 來 說 呢 一 些 再 裝 填 的 橡 木 桶 哦， 特 別 是 說 你 之 前 已 經 裝 填 過 比 較 有 質 感 豐 富 威 士 忌 的 橡 木 桶， 你 拿 這 個 再 來 熟 成 新 的 新 酒， 那 有 可 能 你 可 以 製 造 出 油 質 感 比 較 豐 厚 的 威 士 劑， 那 還 有 最 後 一 部 啊， 最 重 要 的 一 部 就 是 有 沒 有 經 過 冷 凝 過 濾 這 一 點 啊。 我 認 為 對 於 威 士 忌 的 油 脂 感 呢， 是 有 非 常 大 的 差 異 的。 所 以 以 上 的 這 些 因 素 可 以 讓 你 去 判 斷 說 一 支 威 士 忌， 它 有 沒 有 可 能 呢？ 是 一 隻 油 脂 感 豐 厚 的 威 士 劑， 那 除 了 用 這 些 去 判 斷， 除 了 去 交 叉 比 對 這 些 酒 廠 的 製 成 以 外 呢， 你 還 有 個 很 簡 單 的 判 斷 方 法 哦。 把 一 支 威 士 忌 拿 起 來 搖 搖， 然 後 你 就 看 著 威 士 忌 沿 著 它 的 這 個 玻 璃 內 壁 這 樣 子 流 下 來 的 動 作 遊 的 比 較 慢 的 呢， 有 可 能 就 是 油 脂 感 比 較 高 的， 比 較 黏 稠 的 威

31:57士 忌 啊。 當 然 這 個 是 一 個 判 別 標 準 啦， 它 不 是 放 諸 四 海 皆 準 好 不 好？ 同 樣 的 做 法， 你 也 可 以 把 它 放 在 杯 子 裡 面 搖 晃 一 下 哦。 去 觀 察 我 們 所 謂 叫 做 類 角 了 這 個 東 西 哦， 這 些 在 之 後 節 目 裡 面 都 會 再 跟 大 家 再 重 複 一 遍 喔。 所 以 在 這 邊 如 果 沒 有 聽 得 很 懂 的 話， 也 沒 有 什 麼 太 大 的 關 係 啊， 這 之 後 會 再 做 更 詳 細 的 說 明。 好， 那 我 們 再 看 一 下 下 一 個 問 題， 這 個 聽 眾 問 說 呢， 你 紅 酒 桶 經 過 SDR 程 序 以 後 再 裝 入 威 士 忌， 還 可 以 萃 取 出 紅 酒 的 味 道 嗎 嗯， 我 覺 得 喔， 這 個 問 題 呢。 標 準 答 案 是 否？ 就 是 說 你 的 紅 酒 桶 啊， 它 的 內 壁 都 已 經 經 過 了， STR 就 是 跑 除 烘 烤 在 炙 燒 的 程 序， 照 理 來 說 應 該 要 把 這 些 本 來 才 存 在 在 裡 面 的 葡 萄 酒 的 酒 液 都 已 經 消 除 掉 了， 所 以 用 這 樣 子 的 桶 子 做 出 來 的 威 士 劑 呢， 就 不 應 該 會 有 紅 酒 的 殘 留 的 味

32:53道。 但 是 呢， 其 實 STR 喔 它 並 沒 有 一 個 標 準 的 規 範， 說 應 該 要 怎 麼 做， 所 以 假 設 說 你 真 的 只 有 薄 薄 的 刨 了 一 層， 然 後 慢 慢 的。 回 一 下， 然 後 呢？ 快 速 的 炙 燒 了 一 下， 那 你 也 不 能 確 認 說 他 比 較 深 層 的 項 目 裡 面 是 不 是 還 殘 有 這 些 紅 酒 的 酒 液 在 裡 面， 而 有 可 能 經 過 長 時 間 熟 成 的 這 些 酒 液 呢？ 又 再 度 的 回 到 了 項 目 桶 的 威 士 機 裡 面， 所 以 呢， 這 一 題 啊。 標 準 答 案 是 否？ 但 是 實 際 上 操 作 起 來 呢？ 有 可 能 還 是 會 有 這 樣 的 狀 況 產 生， 只 是 說 呢， 這 個 機 率 並 不 是 很 高， 就 是 啦， 好， 那 在 下 面 一 題 呢， 這 個 應 該 是 最 後 一。 就 是 聽 眾 有 提 到 說 這 個 威 士 忌 喝 起 來 有 烏 梅 的 味 道， 有 可 能 是 什 麼 所 造 成 的 這 個 烏 梅 的 味 道 啊。 他 特 別 舉 了 一 個 例 子， 是 瑞 士 的 一 間 叫 做 山 提 式 的 威 士 忌 酒 廠， 他 說 他 的 威 士 忌 的 味 道 呢， 烏 梅 中 藥 味 非 常 的 濃 郁，

33:55那 他 說， 請 問 這 樣 是 怎 麼 做 到 的？ 我 自 己 歸 納 啊。 其 實 烏 梅 味 不 是 一 個 我 們 在 威 士 忌 裡 面 會 喝 到 的 標 準 的 風 味 之 一， 那 我 自 己 的 一 些。 看 法 啦， 像 是 三 提 示 呢， 我 有 稍 微 查 一 下 資 料 喔， 那 它 所 使 用 來 熟 成 威 士 忌 的 是 已 經 有 熟 成 過 啤 酒 的 橡 木 桶， 所 以 我 覺 得 呢 極 大 可 能 的 機 會 啊。 那 個 烏 梅 味 就 是 來 自 於 之 前 放 在 這 個 橡 木 桶 裡 面 的 啤 酒 的 味 道。 那 至 於 這 個 啤 酒 為 什 麼 會 有 烏 梅 味 呢？ 它 有 可 能 使 用 的 是 煙 燻 的 大 麥 或 是 煙 燻 的 其 他 種 的 穀 物， 那 經 過 這 個 啤 酒 放 在 裡 面， 然 後 又 倒 出 來， 然 後 又 放 威 士 忌 進 去 喔。 這 個 煙 燻 的 味 道 並 沒 有 原 本 的 那 麼 的 重， 就 反 而 變 成 一 種 淡 淡 的 一 絲 烏 梅 味 的 感 覺， 那 還 有 像 是 有 用 中 風 考 過 的 項 目 桶 喔 這 些 炙 燒 比 較 深 的 項 目 桶， 有 時

34:50候 也 會 出 現 這 樣 子 的 烏 梅 的 味 道。 還 有 呢， 在 熱 帶 地 區 所 熟 成 出 來 的 威 士 忌 常 常 被 人 家 講 說 有 烏 梅 味， 在 裡 面， 我 個 人 的 推 測 是 覺 得 啊， 然 後 可 能 是 說 你 用 了 這 樣 中 風 考 的 橡 木 桶， 然 後 又 放 在 一 個 熱 帶 環 境 之 中， 讓 它 可 以 快 速 的 萃 取， 那 就 容 易 產 生 這 樣 的 烏 梅 味 哦。 這 個 當 然 很 明 顯， 就 是 指 向 我 們 臺 灣 的 噶 瑪 蘭， 還 有 像 我 們 臺 灣 的 O 馬 爾 南 投 酒 廠 喔， 這 些 酒 廠 都 被 人 家 講 說 他 們 的 酒 喝 起 來 有 點 烏 霉 味 在 裡 面。 那 最 後 呢， 如 果 你 使 用 的 是 種 雪 梨 的 橡 木 桶 呢， 有 時 候 也 會 出 現 烏 梅 味 啊。 那 我 想 會 不 會 是 因 為 新 酒 本 身 有 一 點 點 的 氫 泥 在 裡 面， 所 以 2 個 一 結 合 在 一 起 就 變 成 那 種 烏 梅 的 又 煙 燻， 然 後 到 嘴 巴 裡 面 又 有 點 甜 甜 的 果 乾 的 味 道 呢？ 會 不 會 是 這 樣 子 呢？

35:36這 個 其 實 很 難 有 定 論。 啦 哦， 因 為 畢 竟 嗅 覺 味 覺 這 個 東 西 是 非 常 非 常 主 觀 的， 而 且 你 覺 得 喝 起 來 像 烏 梅 的 東 西 我 喝， 我 可 能 會 覺 得 像 是 另 外 的 東 西， 我 覺 得 跟 烏 梅 一 點 都 不 像， 但 是。 呢， 我 提 供 你 幾 個 方 向 啊， 讓 你 可 以 再 去 找 找 看 其 他 支 類 似 的 威 士 忌， 會 不 會 裡 面 也 有 你 想 要 找 尋 的 這 樣 子 的 風 味 在 裡 面， 好， 那 這 個 以 上 呢， 大 概 就 是 我 們 這 一 集 的 QA 的 一 些 內 容 啦。 那 希 望 有 回 答 到 各 位 聽 眾 的 問 題， 那 如 果 你 覺 得 還 意 猶 未 盡， 還 有 想 要 討 論 的 東 西 的 話 呢？ 歡 迎 到 我 們 本 集 節 目 的 IG 跟 Facebook 上 面 去 留 言 呢， 或 者 呢， 加 入 我 們 的 line 的 討 論 群 組 裡 面 喔， 相 信 有 很 多 跟 你 有 一 樣 疑 問。 人 或 者 很 多 已 經 找 到 解 答 的 人 了， 他 們 願 意 來 分 享 一 下 關 於 這 個 議 題 啊， 大 家

36:25的 想 法 好， 那 就 先 到 這 邊 100 秒。 好， 那 我 馬 上 來 進 到 我 們 本 集 的 100 秒 whiskey shot。 你 知 道 第 一 瓶 上 太 空 的 蘇 格 蘭 威 士 忌 是 由 哪 一 家 酒 廠 徵 六 出 來 的 嗎？ 好 答 案 是， 艾 蕾 島 的 RB 酒 廠 RB 酒 廠 呢？ 他 們 在 2011 年 的 時 候 把 他 們 徵 六 出 來 的 新 酒， 還 有 項 目 片 的 樣 本 送 上 了 外 太 空 來 模 擬 熟 成， 那 在 2014 年 這 艘 太 空 梭 返 回 地 球 的 時 候 呢？ 把 這 個 樣 本 與 放 在 地 球 上 面 熟 成 的 對 照 組 呢 來 做 比 較， 那 他 們 的 首 席 調 和 師 比 爾 博 士 呢？ 他 經 過 比 照 以 後， 他 就 說 在 太 空 中 所 熟 成 的 樣 本 啦， 他 的 這 種 藥 水 位 他 的 煙 燻 味 呢。 比 起 在 地 球 上 面 熟 成 的 更 為 強 烈 哦， 頓 時 就 開 啟 了 無 限 的 可 能 性 了。 但 是 呢， 我 必 須 要 說 啊， 嚴 格 來 說， 阿 倍 並 不 是 把 威 士 忌 送 到 太 空， 還 是 把 他 們 的 新 酒 加 上 這 一 些 項 目 片 送 到 太 空 裡

37:25面， 那 嚴 格 來 說 呢， 經 過 這 樣 的 熟 成 以 後， 你 也 不 能 叫 做 威 士 忌 喔， 為 什 麼 呢？ 因 為 你 不 是。 橡 木 桶 啊 你 是 用 這 種 橡 木 的 樣 本 來 收 成 的， 這 個 不 是 蘇 格 蘭 威 士 忌 協 會 所 認 可 的 熟 成 方 式 喔。 所 以 呢， 就 算 你 在 太 空 裡 面 待 了 3 年 一 樣， 是 沒 有 辦 法 叫 做 蘇 蘭 威 士， 要 不 是 廢 話 嗎？ 因 為 舒 感 威 士 忌 規 範 說 一 定 要 在 蘇 格 蘭 境 內 熟 成 嘛， 外 太 空 不 是 蘇 格 蘭 境 內 對 不 對 好， 所 以 不 用 扯 這 些 有 的 沒 有 的 齁， 反 正 這 個 就 是 一 個 實 驗， 這 就 是 個 噱 頭 啦， 那 還 有 一 家 酒 廠 也 做 過 類 似 的 實 驗 喔， 不 過 他 們 是 把 威 士 忌 製 作 的 原 料 大 賣 給 送 到 外 太 空 去， 這 家 酒 廠 就 是 在 space 賽 區 的 格 蘭 利 威 那 格 蘭 利 威 在 2021。 的 時 候 呢， 把 大 麥 的 種 子 送 到 外 太 空 裡 面 去， 而 計 劃 取 回 這 些 種 子 以 後 呢， 把

38:06它 們 栽 種 收 成 以 後 進 行 發 賣， 用 這 樣 子 製 作 出 來 的 麥 芽， 來 看 看 能 不 能 讓 威 士 忌 增 加 什 麼 意 想 不 到 的 風 味， 那 看 到 這 邊 呢？ 我 只 能 說 啊。 對 於 過 去 威 士 忌 的 景 氣， 有 心 生 緬 懷 10 分 懷 念 酒 廠 為 了 搞 出 一 個 噱 頭 而 大 撒 行 銷 預 算 的 這 個 年 代 啊， 真 的 是 黃 金 歲 月。 好， 那 以 上 呢 就 是 本 集 的 100 秒。 好 那 節 目 最 後 呢？ 我 們 把 聽 眾 在 贊 助 的 時 候 給 David 的 留 言 來 幫 大 家 念 一 下， 那 我 其 實 有 點 忘 記 上 一 次 念 到 哪 裡 了， 如 果 有 留 言 沒 有 被 念 到 的 話 呢？ 記 得 跟 David 講 一 下， 我 就 下 次 再 幫 你 補 念， 好， 那 首 先 呢， 是 這 一 位 叫 做 阿 禾 阿 禾， 他 說 呢， 既 能 聽 些 小 趣 聞， 又 能 補 充 一 些 威 士 忌 相 關 的 知 識， 真 的 很 棒。 穿 插 台 語 超 友 同 鄉 感 播 主 辛 苦 了， 感 謝 你 的 分 享。 期 待 聽 見 更 多 威 士 忌 相 關 的 知 識 與 幕

39:06後 覓 星， 好 感 謝 我 們 的 阿 和 哦， 我 們 每 次 看 到 呢？ 有 真 正 在 酒 類 從 業 的 人 員 在 聽 這 個 節 目 都 會 倍 感 欣 慰 嗎？ 還 是 說 覺 得 說 啊， 不 辜 負 了 業 務， 用 這 3 個 字， 因 為 其 實 節 目 設 計 的 初 衷 本 來 就 是 多 一 些 比 較 專 精 比 較 深 入 的 知 識， 跟 九 類 從 業 人 員 可 以 分 享， 然 後 讓 他 們 可 以 在 分 享 出 去， 給 我 們 的 消 費 者 達 到 大 家 都 資 訊 同 步 的 一 個 狀 況。 也 讓 大 家 在 面 對 客 人 的 時 候， 呢 欸 有 一 些 新 穎 的 話 題， 可 以 跟 他 們 一 起 分 享 好， 所 以 感 謝 阿 和 的 回 測。 身 為 同 樣 是 酒 類 從 業 人 員 哦， 像 你 至 上 深 深 的 敬 意 啊， 敬 禮 好， 那 再 下 面 一 位 啊， 這 個 聽 眾 呢？ 阿 衛？ 他 說 到 感 謝 David 9 場 參 訪 系 列 內 容 實 在 太 有 畫 面 了， 收 聽 體 驗 就 像 布 袋 戲 橋 段 元 神 出 竅 神 遊 酒 廠 欸 這 個 聽 眾 怎

39:59麼 知 道， 我 以 為 是 有 在 看 布 袋 戲 的， 那 我 覺 得 這 一 個 酒 廠 參 訪 系 列 喔， 我 會 持 續。 不 斷 的 做， 然 後 呢？ 我 也 會 多 花 一 點 心 思 在 參 訪 酒 場 上 面， 因 為 我 覺 得 你 講 越 多 間 酒 廠 啊， 你 越 難 把 一 間 酒 廠 講 的 跟 其 他 間 不 一 樣， 因 為 你 看 過 太 多 太 多 都 是 重 複 的， 他 們 的 設 備 很 多 都 是 大 同 小 異， 所 以 呢， 你 越 難 去 找 到 其 中 的 特 色 點 到 底 是 什 麼？ 欸， 這 個 特 色 呢， 它 是 必 須 要 有 辦 法 影 響 到 酒 廠 風 味 的 這 種 特 色 喔， 非 常 的 困 難 喔。 你 講 個 兩 家 講 個 三 家， 你 很 好 比 較 啊， 你 講 個 十 家 20 家 以 後 呢？ 你 慢 慢 的。 看 到 這 間 酒 廠 就 覺 得 說 啊， 這 到 底 有 什 麼 特 別， 有 什 麼 可 以 講 的 點 呢？ 我 覺 得 這 個 是 我 必 須 要 去 練 習 的 一 個 地 方 了， 但 是 呢， 如 果 大 家 不 嫌 棄 的 話， 也 希 望 可 以 獲 得 大 家 的 支 持 啊， 讓 我 可 以 繼 續 的 跑 更 久 跑 更 遠， 跑 更 多 家 不 同

40:49的 威 士 忌 酒 廠 來 介 紹 給 大 家。 那 再 下 面 一 位 這 個 馬 克 麻 哦， 他 說 一 點 心 意 啊， 謝 謝 老 大 的 節 目 哦， 感 謝 我 們 的 馬 克 馬 那 在 下 面 一 位 win 令 哦， 他 說 呢， 這 個 絕 對 是 華 語 世 界 最 棒 的 威 士 忌 頻 道， 期 待 D 先 生 更 常 上 節 目 可 以 晚， 更 不 能 停 根 絕 對 支 持。 哦， T 先 生 呢， 現 在 呢 真 的 是 百 忙 之 中 抽 不 出 聲， 所 以 大 家 應 該 有 發 現 說 節 目 現 在 上 架 的 是 比 較 彈 性 啦， 說 好 聽 點 是 這 樣 子 講 難 聽 點 就 是 你 根 本 不 知 道 下 一 集 什 麼 時 候 會 生 出 來， 那 其 實 呢， David 現 在 在 做 的 工 作， 或 者 不 要 說 David 啊， 我 說 第 一， 先 生 好 啦， D 先 生 現 在 在 做 工 作， 他 除 了 原 本 是 真 六 社 角 色 以 外 呢， 也 兼 顧 著 調 和 的 工 作 嘛， 然 後 也 兼 顧 著 行 銷 方 面 的 工 作。 甚 至 呢？ 還 有 一 些 裝 品 的 產 線， 一 些 包 材 上 面 的 品 質 管 理， 這 些 都 有 涉 足 到 啊， 所 以 你

41:43看 一 路 從 唐 畫 發 酵 蒸 6 條 盒 裝 品 製 成 的 每 一 個 步 驟 好 像 都 剛 好 有 參 與 到 一 點， 如 果 之 後 再 把 發 賣 跟 字 統 這 2 個 步 驟 學 起 來 哦， 那 起 步 飛 天 啊， 就 是 變 成 一 條 龍 服 務 了 自 產 自 調 自 銷， 然 後 銷 不 完 了， 還 要 自 喝 喔， 是 一 個 難 能 可 貴 的 經 驗 啦。 我 自 己 是 這 樣 覺 得 那 當 然 看 得 更 廣， 同 時 也 會 看 得 更 深， 看 得 更 深 就 會 有 更 多 可 以 跟 大 家 分 享 的 東 西。 所 以 這 個 部 分 可 以 再 期 待 一 下 未 來 節 目 裡 面 呢？ 不 只 是 威 士 忌 的 製 程 方 面， 我 們 也 可 以 跟 大 家 講 一 下 威 士 忌 的 銷 售 管 道 還 有 行 銷 喔， 這 些 好 像 跟 大 家 最 親 近， 但 是 好 像 又 不 是 那 麼 好 理 解 的 一 些 議 題 啊， 這 個 也 可 以 跟 大 家 來 聊 聊 啦， 那 感 謝 以 上 的 聽 眾 熱 情 的 贊 助 喔， 那 在 這 邊 呢， 也 跟 各 位 聽 眾 說， 如 果 你 也 喜 歡 我 們 這 個 節 目 啊， 如 果 你 也 希 望 業 務 用 威 士 一

42:34直 南 可 以 長 紅， 可 以 繼 續 長 紅 就 有 下 去 呢。 移 到 我 們 的 IG， 到 我 們 的 Facebook 到 我 們 的 各 大 播 放 平 台 上 面 的 網 址 喔， 去 點 進 去 喔 就 可 以 來 贊 助 這 個 節 目 喔。 讓 我 們 維 持 節 目 的 高 品 質 那 另 外 呢？ 如 果 你 想 要 用 其 他 的 方 式 來 幫 助 這 個 節 目 更 好 的 話 呢？ 也 可 以 把 這 個 節 目 啊 推 薦 給 自 己 的 親 朋 好 友， 推 薦 給 身 邊 有 在 喝 威 士 忌 或 是 沒 有 在 喝 威 士 忌， 但 是 對 威 士 忌 有 興 趣 的 人 多 多 幫 我 們 分 享 喔， 這 樣 子 不 但 是 你 多 了 一 位 酒 友 啊， 那 我 們 威 西 產 業 呢？ 也 多 了 一 股 力 量 來 支 持。 那 也 請 大 家 踴 躍 的 加 入 我 們 的 Facebook， 加 入 我 們 的 IG， 加 入 我 們 的 line 社 群 哦。 大 家 麻 煩 幫 個 忙 啊， 我 們 的 Facebook 的 目 標 呢？ 是 追 蹤 速 趕 快 破 5000， 目 前 已 經 來 到 4900 多 啦， 大 家 再 加 把 鍵 再 幫 忙 分 享

43:20出 去， 那 除 此 外 呢， 最 重 要 的 是 準 時 喔， 不 能 說 準 時 收 聽 啦， 因 為 我 也 不 知 道 這 個 節 目 什 麼 時 候 會 上 架 喔， 大 家 呢 如 果 看 到 節 目 上 架 就 趕 緊 來 收 聽 了， 那 收 聽 完 呢 不 要 忘 記 幫 我 們 在 播 放 平 台 上 面 評 分 一 下 也 可 以 留 個 言 告 訴 我 哪 邊 可 以 再 做 得 更 好。 或 者 呢， 你 也 可 以 寫 信 到 我 們 的 客 訴 信 箱 來 表 達 自 己 的 意 見 啦。 這 些 每 個 地 方 的 每 一 條 訊 息 啊， David 都 會 親 自 來 看 喔， 所 以 大 家 都 不 用 擔 心， 那 最 後 呢？ 再 一 次 的 感 謝 大 家 這 兩 年 以 來， 對 於 這 一 個 節 目 的 支 持 與 愛 護， 希 望 下 一 次 有 機 會 跟 你 也 見 到 面， 跟 你 好 好 的 喝 1杯 聊 一 聊 好， 那 以 上 呢 就 是 我 們 今 天 的 節 目， 感 謝 收 聽 業 務， 用 威 士 忌 指 南， 我 是 九 叉 塔 紅 仔 David， 我 們 下 次 再 會。 剛 想 勒。