Episode notes
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة, نأخذكم في رحلة مليئة بالأسرار والخفايا إلى عالم العود ودهن العود مع الخبير أبو البراء، صاحب خبرة تمتد لسبعة وأربعين عاماً في هذا المجال العريق. يفتح لنا ضيفنا أبواب دكانه الشهير في منطقة البلد التاريخية بجدة، ليكشف لنا كيف يمكن للمشتري العادي أن يكتشف الغش في دهن العود بفركة يد بسيطة، ويفصل لنا الفروقات الدقيقة بين العود الطبيعي الذي يتكسر باليد، والمحسن، والصناعي المضر الذي يحذر من استخدامه. تغوص الحلقة في أعماق الصنعة، حيث يشرح لنا ضيفنا طرق استخراج الدهن من قشور الشجر، والفرق الجوهري بين التقطير بالغاز والحطب وتأثير ذلك على السعر والجودة. كما نكتشف معاً…
More from شغلة All episodes →
-
28 Jun 2026 · 2 hr 17 min
قصة طباخ الملوك: من الرفض العائلي إلى القصور
في هذه الحلقة المميزة من «بودكاست شغلة»، نستضيف «الشيف توفيق قادري» الذي نال بجدارة الوصف الوظيفي الفريد واللقب التاريخي «طباخ الملوك». يروي لنا الضيف كواليس رحلته الاستثنائية والمشرفة في خدمة المطبخ السعودي لثلاثة من ملوك المملكة: الملك فهد، والملك عبد الله، والملك سلمان -حفظه الله ورحم الله من مات منهم- محولاً شغفه البسيط إلى مسيرة مهنية كبرى داخل القصور الملكية. وتكشف الحلقة عن الصراع الإنساني والاجتماعي المرير الذي خاضه الشيف في بداياته؛ بدءاً من رفض والده الشديد لمهنة الطبخ وتعرضه للضرب ، مروراً بسفره للدراسة في إيطاليا وتحدي «غرفة البصل المظلمة» بالأكاديمية لتدمير غدده الدمعية ، وصولاً…
-
21 Jun 2026 · 1 hr 59 min
اسرار عالم العسل: خدعة الأسعار وكيف تكتشف المغشوش
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة، نستضيف أ. مقبول بن ساعد الطلحي، الخبير في عالم النحل وإنتاج العسل، ليأخذنا في رحلة عميقة وشفافة داخل أسرار هذه الشغلة وكواليس أسواقها في المملكة العربية السعودية. خلال الحلقة، يبحر بنا الضيف في عالم النحل ومناحله، بدءاً من التفسير العلمي لعدم تلف العسل الحقيقي وقدرته على الصمود لآلاف السنين كما وجد في المقابر الفرعونية، مروراً بخصائصه الفريدة في سحب الرطوبة. نتعرف على الفروق الجوهرية بين أنواع العسل، وحقيقة "العسل المصنع" الذي يجتاح رفوف السوبرماركت وعبارة عن شراب ذرة عالي الفركتوز ومحسنات طعم دون أن يمر على النحلة أصلاً، وكيف يتم التلاعب بالأسعار وإثارة…
-
7 Jun 2026 · 2 hr 9 min
محلل سلوك إجرامي: لماذا يترك السفاح توقيعاً في مسرح الجريمة
في حلقة جديدة من "بودكاست شغلة" مع المضيف صالح العوفي. في هذا اللقاء، نغوص في أعمق وأظلم زوايا العقل البشري برفقة ضيفنا الأستاذ محمد الشيباني، محلل السلوكيات الإجرامي. تأخذنا هذه الحلقة في رحلة نفسية معقدة لمحاولة فهم كيف يفكر السفاحون والقتلة المتسلسلون، وما هي الدوافع الخفية التي قد تحول شخصاً يبدو طبيعياً إلى مجرم يرتكب أبشع الجرائم. يكشف لنا الأستاذ محمد الشيباني أسرار "التوقيع الإجرامي" الذي يتركه الجناة في مسرح الجريمة لتحدي السلطات أو لإرسال رسائل غامضة للمجتمع [3، 4]. كما يطرح تحليلات سلوكية عميقة وصادمة لقضايا هزت الرأي العام العربي والعالمي، ويفكك العقلية الإجرامية وراء قضايا شهيرة…
-
7 Jun 2026 · 1 hr 19 min
تحوّلات عالم الذهب والألماس: رحلة داخل أسرار المجوهرات والأحجار الكريمة
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة نستضيف سلطان المسعري خبير وتاجر ومصمم في عالم الذهب والألماس والأحجار الكريمة، بخبرة تمتدّ خبرته لأكثر من عشرين عاماً بين أسواق الرياض ومناجم أفريقيا ومختبرات سويسرا، حيث عبر من موظف في معرض إلى صاحب علامة تجارية تُصمّم لأسماء كبيرة في المملكة وخارجها. هي جلسة هادئة لا تتعجّل، نفتح فيها صندوقاً طالما ظلّ مغلقاً أمام عامة المستهلكين، عن سوق يُنفَق فيه الملايين كل يوم دون أن يدري الكثيرون ما يحدث خلف ڤترينات المعارض ومكاتب التقييم. تنطلق الحلقة من سؤال يبدو بسيطاً عن الفرق بين القطعة الأصلية والمحاكاة والتقليد، لتأخذنا تدريجياً إلى عمق علم الألماس ومعاييره الأربعة…
-
11 May 2026 · 1 hr 41 min
تاجر أقمشة: رحلة 40 سنة بين الخامات والأسعار والأسواق | بودكاست شغلة
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة، نستضيف أ. عبد الرحمن باقيس، تاجر أقمشة بخبرة تتجاوز 40 عاماً وصاحب مؤسسة البلد الزاهر، لنتعرف على عالم تجارة الأقمشة في المملكة العربية السعودية من الداخل. خلال الحلقة، يأخذنا الضيف في رحلة تبدأ من عام 1410 هجري حين كانت العبايات السوداء تأتي من الجابان، مروراً بدخول الكوري والاندونيسي والصيني والفيتنامي إلى السوق، وكيف انقلبت موازين الجودة والأسعار بين هذه الخامات. نتعرف على الفروقات الحقيقية بين أنواع الأقمشة من الياباني الفاخر إلى السويسري والمصري والقطن الأصلي، ونناقش كيف تُصنع طاقة القماش وتمر بمراحل الصباغة والمعالجة، ولماذا يفضّل البعض القطن على…
-
18 Apr 2026 · 2 hr 27 min
قصص من داخل الفنون القتالية: 12 سنة من الكونغ فو انتهت في ثوانٍ على الأرض
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة، نستضيف الكابتن وبطل الفنون القتالية المختلطة مصطفى راشد، ليأخذنا في رحلة عميقة ومثيرة خلف كواليس عالم القتال والاحتراف. تبدأ القصة من البدايات، حينما يكشف الضيف عن تجربته الصادمة التي حطمت "الوهم" لديه كبطل في رياضة الكونغ فو، وذلك بعد استسلامه أمام مدرس لغة إنجليزية في الخمسينات من عمره يتقن رياضة الجوجيتسو، وهو الموقف الذي غير مسار حياته الرياضية بالكامل ليتجه نحو القتال المختلط [22، 23، 24]. كما يشاركنا الكابتن أسراراً حصرية عن استضافته لأسطورة اليو إف سي "حبيب نورمحمدوف" في ناديه بجدة قبل شهرته العالمية الواسعة، موضحاً السر الحقيقي وراء قوة تحمل المقاتلين…
-
17 Apr 2026 · 1 hr 35 min
سر المقامات الصوتية: كيف تفهمها وتفرق بينها لأول مرة
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة، نبحر مع الدكتور فيصل لبّان، الباحث الأكاديمي والخبير في علم الصوت والمقامات، في رحلة معرفية تمتد لأكثر من ثلاثين عاماً بين أروقة التراث والبحث العلمي الرصين. يتناول اللقاء عمق تاريخ المقامات الموسيقية التي يمتد أصلها إلى حضارات السومريين والفراعنة وصولاً إلى دندنات البشر الأولى، مع كشف أسرار علمية مذهلة حول فيزياء الصوت وذبذباته التي تميز الجمال النغمي عند تجاوزها حاجز الستة عشر ألف هيرتز.يكشف الدكتور فيصل خلال الحوار عن ابتكاره الفريد الذي ربط فيه بين المقامات الثمانية وبين الألوان والسمات النفسية للبشر بناءً على دراسة استغرقت اثني عشر عاماً، موضحاً كيف يمكن…
-
4 Apr 2026 · 2 hr 23 min
من الأفلام إلى الواقع: لماذا يخشى الناس راكبي الدراجات النارية
في هذه الحلقة من بودكاست "شغلة"، نغوص في أعماق عالم هارلي ديفيدسون مع ضيفنا عبد الرحمن الحضراوي، رئيس نادي ملاك هارلي في جدة، لنكشف الستار عن مجتمع يتجاوز كونه مجرد هواية ليصبح أسلوب حياة متكاملاً يربط أعضاءه بشبكة عالمية تضم أكثر من 3000 فرع حول العالم. نتحدث عن الرحلة التاريخية لشركة هارلي وكيف استطاعت النجاة من الإفلاس عبر تأسيس نادي "هوج" في عام 1983، محولةً الصورة النمطية القديمة المرتبطة بالعصابات والمتمردين إلى مجتمع سياحي ومنظم يتمتع بامتيازات حصرية عالمية. ستكتشفون في هذا اللقاء أسرار عضوية الهارلي التي تفتح لك أبواب "غرفة الهوك" في أي مدينة تزورها حول العالم، وكيف تتحول النقاط التي…
-
29 Mar 2026 · 2 hr 23 min
أسرار الإرشاد السياحي: كيف تحوّل المعلومات الجافة إلى قصص مؤثرة
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة، نستضيف الأستاذ وائل باداوود, المرشد السياحي المتخصص في مسار جدة التاريخية، ليأخذنا في رحلة عميقة وممتعة خلف كواليس مهنة الإرشاد السياحي التي لا يراها الضيف مجرد نقل للمعلومات بل هي دور سفير للوطن داخل وطنه . تبدأ الحلقة باستعراض أهمية السياحة كركيزة أساسية في رؤية 2030 وكيف يمكن للمرشد أن يكون الواجهة التي تعكس ثقافة ومشاعر 35 مليون سعودي أمام الزوار من مختلف أنحاء العالم. يشاركنا الأستاذ وائل أسرار السرد القصصي الاحترافي وكيفية استخدام مهارة "الخُطاف" لجذب انتباه الجمهور، مستشهداً بقصص تاريخية مذهلة مثل قصة نشأة السلام الملكي السعودي وعلاقتها بأول سفارة…
-
14 Mar 2026 · 47 min
كواليس سوق التوصيل: هل التطبيقات ساعدت الكباتن ام استغلتهم
في هذه الحلقة من بودكاست شغلة، نغوص في كواليس المهن وتجارب أصحابها التي لم تُروَ من قبل. ضيفنا اليوم هو جابر بن سعود، المعروف بلقب "أبو سارة" أو "عميد الكباتن"، وهو الرجل الذي قضى أكثر من 28 عاماً خلف المقود في شوارع المملكة. بدأت رحلة جابر من أول مشوار بـ 10 ريالات على سيارة "ونيت" قديمة، وصولاً إلى كونه أحد أبرز الوجوه في تطبيقات النقل الحديثة، ليحكي لنا كيف تحولت المهنة من "الكدادة" والتاكسي التقليدي إلى عصر الذكاء الاصطناعي والتطبيقات الذكية،. في هذه الحلقة، يكشف لنا أبو سارة عن مواقف وقصص مذهلة واجهته طوال مسيرته، منها اللحظة المرعبة التي اندلعت فيها النيران في سيارته "السدرك" وسط…
Take it with you
The Melo app keeps playing with the screen off, works in the car and on your watch, wakes you to your station, and browses the whole catalogue offline. Free, no ads, no account.
