11 Oct 2026 · 29 minNew
家系も二郎もつけ麺も通った二人が今食べているラーメン
ep.39 🏃 池尻のスタジオから / 番組のLINEオープンチャットができました / お題「好きなラーメンについて語ってください」 / 生まれて初めてのバイトはラーメン屋 / コンビニとマクドナルドは茶髪で落ちた / 冷凍の豚骨を手で剥がして手から血が出る / ゆで卵を1日1,000個剥く / サラダまでで夏休みが終わった / ラーメンブームは今第6次 / 新横浜ラーメン博物館と家系 / ダブルスープとつけ麺の時代 / 引き算の中華そば / 二郎の総本山は三田 / 三田は朝8時台から並んでいる / 乳化と非乳化 / 白い豚骨と粉落とし / カップ麺は3分の1の時間で食べる / 家系はほうれん草と海苔と味玉 / 江戸川橋の三ん寅で味噌を通った / 汁のあるラーメンを卒業 / 油そばとつけ麺と台湾まぜそば / 福岡の泡系豚骨 / 箕輪家は11時から行列 / ちゃん系は新橋、田町、渋谷サクラステージ / 天下一品は池尻が一番 / チェーン店は外れない / 6時間待ちだった高田馬場のとんかつ成蔵 / ラーメンも1,000円の壁を超えた / 閉店した店のレシピで豚骨を8時間炊いた / レシピをnanapiで公開 / 油そばのぶぶかは高田馬場にもあった / 放課後ダッシュで並んだべんてん / とぐろを巻くチャーシュー / 一風堂と一蘭の家庭用 / ニューヨークの一蘭は替え玉1,000円…






