3 Oct 2026 · 1 hr 6 min
EP287 一起逛早市:寻找北方最鲜活的早晨
嘉宾 | 丘濂 ,《三联生活周刊》主笔 嘉宾 | 驳静 ,《三联生活周刊》主笔 嘉宾 | 刘畅 ,《三联生活周刊》主任记者 主播 | 高一丁 ,《Talk三联》编辑 ※ 本期封面报道:《 北方早市 朴素中的生活本意 》 提起早市,你会想到什么?天刚蒙蒙亮的街巷、此起彼伏的吆喝、琳琅满目的新鲜物产,还有一口抚慰肠胃的地道早餐。 在2018 年《早餐里的中国》里,我们曾经聚焦南方各地的早餐吃食,这一次,我们把目光投向北方的清晨。记者走访了辽宁沈阳、山西太原、与宁夏吴忠,去观察北方独有的早市与早餐文化。 早市门槛不高,包容形形色色的普通人;而早餐顽固保留着一方水土的口味,很难被连锁浪潮同化。旅行不必只奔赴景点,钻进一座城市的早市与早餐铺,才是触摸当地烟火气最好的方式。尤其随着短视频的带动与地方政府的助力,早市和早餐开始成为地方文旅的新热点,但同时也让人思考,当生活开始被景观化,那些真实的城市烟火该如何存在。 本期节目,我们一起来聊聊早市和早餐,一起解锁那些颇具特色的餐食,与鲜活的清晨时光。 【时间轴】 03:31 记忆中的早餐与早市 11:08 早市的“快闪”,是对城市管理能力的考验 13:15 为什么北方早市这么多? 23:02 沈阳网红小河沿早市,能吃到什么特色美食? 28:03 太原早市:熟客太多的困扰 30:17 早市上的东北特产:“神仙”蚕蛹与绿茄子 41:33…






